Sărbători amuzante - Ziua Hrișcii

„Șchi și terci sunt mâncarea noastră”, acest proverb este cunoscut de fiecare rus. Alegerea mâncărurilor ușor de preparat și satisfăcătoare devine deosebit de relevantă în timpul Postului Mare. Timp de 48 de zile, unul dintre cele mai preferate terci - hrișca - este adesea prezent pe masa credincioșilor ortodocși. Se consumă ca un fel de mâncare separat, aromatizat cu unt sau ciuperci, adăugat în supe și folosit ca umplutură pentru găluște și plăcinte. Această cereală a apărut în Rusia din Kiev în secolul al VII-lea. datorită călugărilor greci, dar hindușii și alte popoare au început să-l folosească pentru hrană acum 4.000 de ani. În epoca sovietică, hrișca, un produs cu conținut scăzut de calorii și ușor de digerat, era insuficientă și era vândută cu cupoane speciale care erau eliberate diabeticilor și persoanelor cu alte boli. Cerealele sunt un indicator al debutului „vremurilor tulburi” în Rusia: sunt printre primii care au început să vadă prețurile crescând odată cu apariția cataclismelor sociale. În cinstea produsului îndrăgit popular, a fost inventată o sărbătoare - 10 aprilie este Ziua Hrișcii. Popularitatea cerealelor este de înțeles, deoarece... este bogat in proteine, grasimi, amidon, mangan, vitaminele B si P si, cel mai important, minerale: calciu, fosfor, potasiu si fier. Terciul de hrișcă are o durată lungă de valabilitate, este foarte gustos și se prepară rapid. Se consumă împreună cu pește și carne sau separat de alte produse cu unt, adăugând sare sau zahăr după gust. Teritoriul Altai este principalul producător de hrișcă din Rusia. În plus, această cultură este cultivată în regiunile Tatarstan, Bashkiria, Orenburg și Oryol. Se știe că Serghei Yesenin a preferat hrișca tuturor mâncărurilor din bucătăria națională. Mama poetului l-a gătit în fontă neagră în apă cu sare până a fost absorbit în cuptor. Yesenin a împărtășit această rețetă simplă cu fiecare dintre soțiile sale. Poetul și-a numit felul de mâncare preferat din sat terci negru. Potrivit martorilor oculari, a fost servit pe masă în casa lui Yesenin pentru orice masă. Hrișca nu este deosebit de celebrată în alte țări ale lumii. Pe lângă Rusia, se mănâncă cu plăcere doar în Asia: Coreea, China și Japonia. Terciul de hrișcă devine o descoperire pentru mulți străini care vizitează Federația Rusă. Așadar, după o vizită la Moscova în 2007 pentru a filma filmul lui R. Nakhapetov „Contagion”, Eric Roberts și-a reconsiderat preferințele gustative. "De asemenea, am fost uimit de terci de hrișcă. Sunt gata să-l mănânc în fiecare zi. Mi-am sunat soția și i-am spus să găsească această cereală în America. Și am învățat deja cum să o gătesc", a spus actorul într-un interviu pentru reporterii. Hrișca nu este consumată doar ca hrană. Cojile și solzii rămase după procesarea cerealelor sunt îndesate în perne de dormit terapeutice, pelerine și suporturi pentru scaunele auto pentru sănătatea coloanei vertebrale. Copiii de vârsta grădiniței folosesc hrișcă în timpul activităților creative, făcând aplicații și meșteșuguri din ea. S-au făcut multe desene animate despre „terciul eroic”, s-au scris basme și povești. Ziua hrișcii, care este sărbătorită anual pe 10 aprilie, este de asemenea menită să aducă un omagiu produsului îndrăgit de ruși.