Забавные праздники - Праздник огурца в Суздале

Первое упоминание о растении с сочными плодами зеленого цвета содержится в индийских рукописях, возраст которых составляет 6 тыс. лет. Огурцы, изначально произраставшие на территории Индокитая, со временем стали культивироваться в других регионах. Дикая ягода под названием "овощ Египта" встречается в Библии и трактатах Древнего Рима. В Европу огурец попал при Карле Великом - в VIII в н.э. На Руси плоды из семян, привезенных из Византии, стали выращивать в Х в. Со временем овощ стал входить во многие блюда национальной кухни: рассольник, окрошку, свекольник, винегрет и другие салаты. Ежегодно в третью субботу июля, во время сбора урожая этой культуры в Средней полосе России, отмечается Праздник огурца в Суздале. В программу фестиваля входят выступления ансамблей народных танцев и песен, конкурсы, мастер-классы по фигурной резке и приготовлению блюд из любимого многими овоща. В Музее деревянного зодчества, где проводится праздник, сооружаются торговые ряды, которые передают атмосферу традиционной русской ярмарки. Каждый из трех, "Засолочный", "Ремесленный" и "Обжорный", предлагает гостям фестиваля собственную программу. Здесь дегустируют варенье и пироги из огурцов, изготавливают обереги и приобретают памятные сувениры. Первый фестиваль был проведен во Владимиро-Суздальском музее-заповеднике в 2001 г. Место для торжеств в честь однолетнего растения семейства тыквенных выбрано неслучайно - Суздаль издавна считался родиной огурца. При наличии правильного ухода культура дает хороший урожай даже на небольшом по размеру участке земли. Огородничество, выращивание хрена, лука, чеснока и огурцов, было важнейшим занятием жителей Владимиро-Суздальского княжества еще в XII в. Традиция не прерывалась на протяжении веков. При СССР огурцы с приусадебных грядок попадали не только на стол к хозяину, но и шли на продажу. Технический прогресс подарил земледельцам такое чудо химической индустрии, как парниковая пленка. Вместо строительства громоздких деревянных сооружений со стеклянными рамами огородники сделали выбор в пользу легких конструкций с дугами из проволоки. В парниках огурцы росли быстро и обильно, поэтому в летний сезон урожай из Суздаля продавался на колхозных рынках Владимира, Костромы, Иваново, Ярославля и даже Архангельска. Благодаря огородничеству местные жители смогли пережить суровые 90-е гг. Огурец и сегодня - гордость и символ Суздаля. Древние традиции выращивания овоща привлекают в город туристов из других регионов РФ и из-за рубежа. Торговые ряды поражают обилием разносолов, огурцов различных сортов и размеров, которые продают местные садоводы и огородники. В программу праздника входят гастротуры, посещение старинных русских аттракционов и ярмарки мастеров, где представлены изделия суздальских умельцев, увлекающихся народными промыслами. Фестиваль, который длится 3 дня, по традиции завершается запуском в небо куклы-огурца.