Астма и аллергия за последние 50 лет стали самыми распространенными заболеваниями на Земле. С целью донесения информации о клинических проявлениях этих заболеваний, причинах их возникновения и способах лечения ВОЗ учредила праздник.

Человек не может быть дискриминирован по расовой, половой или религиозной принадлежности. За равные права женщин почти двести лет борются феминистки. Их позиция отличается социальной активностью и категорическим несогласием с половой дискриминацией, поэтому одним из символов движения и стала женщина-воин - Жанна Д'Арк. Ежегодно 30 мая, в день казни национальной героини Франции, отмечается Международный день феминизма. Традиционным цветом движения считается лиловый. Символом феминизма является зеркало Венеры и сжатый кулак, изображенный на его фоне. Знак борьбы с сексизмом появился в 1969 г. и впервые был использован в ходе протестов против проведения конкурса красоты "Мисс Америка". Непосредственной создательницей и дизайнером символа является известная радикальная феминистка Робин Морган, но нарисовал эмблему ее будущий муж Морган. Считается, что движение за социальные, политические и экономические права женского пола появилось в середине XIX - начале ХХ вв. Одними из первых совершили прорыв в этом направлении американки. В 1848 г. съезд по защите прав женщин США подписал "Декларацию чувств". В ней говорилось о праве на образование, собственность и равенстве в браке. Вопрос о равных экономических правах обоих полов был поднят задолго до выхода декларации. В XIV в. женщины-ремесленницы вышли на митинг в Италии, требуя оплаты труда, соизмеримой с мужчинами. Первые писательницы появились в XIX в. Несмотря на то, что "женская литература" была представлена сентиментальными романами, именно с ее появлением связывают начало распространения феминистских идей. Хотя за сто лет до этого вопрос о необходимости уравнять права полов поднимали великие мыслители и писатели мужского пола - Вольтер, Гельвеций и Монтескье. В конце XIX в. требования феминисток за предоставление им избирательного права звучали во многих странах мира. Центром суфражизма, движения борьбы женщин за возможность голосовать на выборах, стала Англия, а его основательницей считается Эммелин Панкхерст. Во Франции середины ХХ в. яркой представительницей феминизма была Симона де Бовуар. Писательница требовала признания женщины как социально значимого субъекта, что необходимо для ее реализации и формирования собственной индивидуальности. В Россию движение феминизма пришло с революцией 1917 г. в лице Александры Коллонтай. Дипломату и общественному деятелю принадлежит идея "новой женщины", которая должна быть труженицей и бойцом, активной в социальной жизни, самостоятельной и не зависимой от мужчины. Последовательниц теории "марксистского феминизма" называли в Советском Союзе коллонтаевками. Они в духе революционного времени и идей "свободной любви" пропагандировали права женщин на "бескрылый эрос" - занятие сексом без взаимных обязательств. "Крылатый эрос", основанный на эмоционально привязанности партнеров, не осуждался, но его время должно было прийти после построения нового общества, где все будут равны. Социологи различают три волны феминизма - борьбы женщин за свои права, ведущейся с конца XIX в. по сегодняшней день. Несмотря на достигнутые успехи, представительницы течения не намерены останавливаться на достигнутом и выступают за дальнейшие позитивные изменения положения женщин в обществе. К этому призывает и Международный день феминизма, который ежегодно отмечается активистками движения и теми, кто считает половую дискриминацию пережитком прошлого.

В кухнях разных народов мира присутствует холодный суп. В Испании это гаспачо, приготовленное их перетертых свежих помидоров, в Болгарии - кефирный таратор, Латвии - васара, Узбекистане - чалопа, Беларуси - свекольник. Одним из самых популярных первых блюд в России, которые подаются холодными, является окрошка. Ее чаще всего готовят весной и летом, потому что с приходом тепла на столе появляются свежие огурцы, редис, укроп и зеленый лук. В честь популярного блюда придуман гастрономический праздник - День окрошки, который отмечается 30 мая. Рецепт холодного супа корнями уходит в далекое прошлое. Крестьяне на Руси издревле употребляли простые блюда, приготовленные из овощей: редьку с луком на квасу, тюрю из сухарей, хлебных корок, растительного масла и лука на простокваше. Со временем их рецепт стал напоминать современный вариант окрошки. В блюда начали добавлять репу, картошку, яйца, грибы, мясо или рыбу. В книге "Русская поварня", вышедшей в 1816 г., для приготовления рекомендуется использовать "птиц домовых и диких": кур, тетеревов, индейку и др. В качестве жидкой основы выступал не только квас, но и молочная сыворотка, огуречный рассол, кефир, свекольный бульон и разбавленный уксус. К традиционным ингредиентам, овощам и мясу, иногда добавляли соленую сливу и моченое яблоко, грибы, осетрину и белугу. Заправкой служили уксус, хрен, перец и растительное масло. Чаще всего основой выступал белый квас домашнего приготовления. Для того чтобы сделать вкус напитка более насыщенным, его заправляли яичными желтками, сметаной, горчицей, сахарам и солью. Наши предки различали мясную (с говядиной), сборную (с языком и ветчиной) и окрошку "кавардак" (с вяленой и копченой рыбой). Разнообразие рецептов этого старинного блюда поражает воображение. Окрошка из дичи готовилась с добавлением мяса куропаток и рябчиков, из морепродуктов - кальмаров и морских гребешков. Существовали рецепты, по которым готовили холодный суп в конкретной местности. На Урале, к примеру, свежие огурцы заменяли квашеной капустой. В "Записках ружейного охотника Оренбуржской губернии" С.Т. Аксакова указывается, что для приготовления окрошки годится мясо журавлей. Сегодня традиционный холодный суп, название которого произошло от глагола "крошить" (мелко резать продукты), чаще всего готовится из овощей и мяса, ветчины или колбасы. Блюдо, упоминаемое еще в "Домострое", памятнике литературы XVI в., сегодня не менее популярно, чем сотни лет назад. Поэтому гурманы и ценители национальной русской кухни ежегодно отмечают 30 мая День окрошки.

Catholic holidays - Feast of Saint Joan of Arc

National Potato Day in Peru (Dia Nacional de la Papa)

Праздник Тела и Крови Христовых католики всего мира ежегодно отмечают в четверг, на одиннадцатый день после праздника Пятидесятницы. Также этот праздник называют Корпус Кристи, что в переводе с латинского обозначает Тело Христово. Корпус Кристи официально был основан в память установления Иисусом Христом таинства причащения, или евхаристии. Праздник возник в 13 веке, был изначально местным, и отмечался в бельгийском городе Льеж. А в 1264 г. папа Урбан IV сделал его общецерковным. Всем, кто участвовал в праздничной мессе, он даровал индульгенцию, или прощение грехов. Хлеб, называемый у католиков облаткой, и вино символизируют жертву, принесённую Христом во имя спасения людей, и верующие люди, принимая святое причастие, участвуют в жертве Христа. Облатки, представляющие собой небольшие пресные пшеничные лепёшки, имеют на одной стороне обязательное изображение креста и нанесённые латинские буквы J. N. K. I., означающие в переводе с английского - Иисус из Назарета, Царь иудеев. Литургии совершаются не только в храмах, но при большом количестве верующих, и на площадях. Праздник включает в себя обязательную величественную процессию со Святыми Дарами по улицам и вокруг храма. Во главе процессии выступают священники, несущие Монстранцию, которая является разновидностью дароносицы, за ними двигаются прихожане. Монстранция представляет собой ритуальный предмет имеющий форму солнца с расходящимися лучами и с крестом наверху, в центральную часть которой помещают Святые Дары. Монстранцией Священник благословляет верующих и установленные на улице по всем четырём сторонам света алтари. И заканчивается литургия многолюдными помпезными процессиями со Святыми дарами, сопровождающиеся молитвами и песнопениями. Среди традиций сохранилась и такая красивая, как разбрасывание лепестков цветов во время процессии. В некоторых странах для того, чтобы на процессию могло попасть как можно больше прихожан, ее переносят с четверга на воскресный день. В части стран, исповедующих католицизм, этот день нерабочий. Отдыхают в Австрии, Португалии, Польше, Хорватии, частично не работают в этот день в Испании, Швейцарии и Германии.

30 мая Католическая церковь отмечает День святого Фердинанда, короля Кастилии. Этот испанский правитель жил в первой половине 13 века и прославился освобождением королевства от мавританских захватчиков. Удачная женитьба и дипломатический талант позволили Фердинанду расширить свои владения, объединив Леон и Кастилию. Почувствовав силу объединенного королевства, правитель начал постепенное отвоевание территорий, занятых маврами. Это была не просто освободительная война, но в большей степени защита христианской веры на Пиренейском полуострове. Под предводительством Фердинанда были осаждены и отвоеваны богатейшие испанские города: Кордова и Севилья. В роскошной Севилье король провел несколько последних лет своей жизни, заботясь об укреплении христианства на бывших мавританских территориях. Фердинанд выделяет средства и лично следит за возведением Севильского кафедрального собора, а так же организует реставрацию собора в городе Бургос. Для высокообразованного Фердинанда было очень важно снабдить королевство учеными разносторонними личностями. Одним из его указов стало развитие высших университетов. Религиозность короля не была напускной, он свято придерживался постулатов христианства, отличаясь милосердием даже к врагам. Под конец жизни святой принял сан францисканца-терциария, соблюдая все строжайшие обеты данного монашеского ордена. Король-монах умер 30 мая, его похоронили в орденском одеянии францисканца в возведенном им Севильском соборе. Для народа Кастилии это была невосполнимая утрата. В Кастилии, сразу после смерти, Фердинанда начали почитать как святого. Но официально католическая церковь канонизировала короля только через четыреста лет по инициативе Римского папы Климента X. Сегодня Фердинанд один из самых почитаемых святых Испании. Под его покровительством находятся многодетные семьи, губернаторы и заключенные.

30 мая (17 мая – дата по старому стилю календаря) в народе отмечается Евдокия Свистунья. Название народному празднику дано в честь святой Ефросинии Московской, почитаемой церковью в данный день. История Ефросинии началась в 14 веке, она являлась дочерью Суздальского князя, воспитывалась в православии. Ее супругом стал Московский князь – Дмитрий Донской, благодаря чему наладилась дружба между двумя княжествами. Ефросиния воспитывала детей, организовывала постройку храмов и монастырей. На старости лет она постриглась в монахини под именем Евдокия, а спустя несколько месяцев ее душа покинула мир земной. В народе Евдокию прозвали Свистуньей, поскольку в данный день учащались ветра. Они были настолько резкими, что создавалось впечатление, что кто-то свистит. По дню Евдокии судили о предстоящем лете, какой стоял день, таким ожидали и будущую летнюю пору. На Евдокию Свистунью жители отправлялись на огороды для окучивания картофельных кустов. Окучиванием называли прополку грядки от сорняков, обогащение почвы кислородом и подбирание мелкой земли к стволу подросших кустов. После засыпания нижнего стебля землей на нем появлялись новые отростки, дающие дополнительный ряд корнеплодов. Жители верили, что окучивание в данный день поможет избавить картофель от нашествия насекомых и повысит урожайность. После трудового дня хозяева готовили на ужин блюда из картофеля. Его поедание считалось обязательным ритуалом для получения богатого урожая картошки. В данный день народ почитал святого Андроника, его называли еще Ондроном. Его считали защитником от засухи и покровителем дождей. Говорили, что он открывает небеса для окропления земли водой, поэтому Ондрону молились, прося хорошие дожди. Их сильно ждали в этот период, ведь посевы уже были засеяны, не хватало только влаги. Для привлечения дождя проводили специальные ритуалы. В некоторых регионах жители пытались воскресить заброшенные источники и колодцы: чистили от загрязнения, убирали камни и ветки. Существовало поверье, что, бросив в скважину мак, зерна или монеты и прочитав заговор, можно вызвать дождь. Также дождь призывали взрослые мужчины, выходя в открытое поле. Они читали заговор, делали поклон всем сторонам света и втыкали в землю ветку осины, предварительно оборвав на ней листья. Если на Евдокию Свистунью наблюдали ветер с севера, то готовились к прохладной летней поре. Холодная погода предвещала град летом. Видя, как при молодой луне спускается дождь, жители ожидали частые дожди летом. Мерцание коньков на крышах, куполов церквей или флюгеров предсказывало о надвигающейся грозе.

Orthodox holidays on May 30:

Memorial Day of St. Euphrosyne of Moscow

Memorial Day of Saint Stephen of Constantinople