Sărbători internaționale - Ziua Mondială a Făinii

În emisfera nordică, sezonul de semănat începe în ziua echinocțiului de primăvară. La Yuzhny, 19-21 martie marchează începutul toamnei și procesul de recoltare, nu mai puțin important din punctul de vedere al economiei naționale. O dată semnificativă pentru echinocțiul de primăvară este data asociată cu însămânțarea culturilor de cereale. Bunăstarea a milioane de oameni care mănâncă pâine și alte produse din făină depinde de recolta viitoare. Prin urmare, 20 martie este sărbătorită ca Ziua Mondială a Făinii. Una dintre cele mai comune plante, ale cărei semințe sunt scufundate în sol după cultivare, sunt culturile de cereale. Acestea includ în principal porumb, orez, grâu, ovăz, secară, orz, hrișcă, mei, linte, speltă, sorg, semințe de in, speltă și quinoa. Cerealele din cereale integrale și măcinate sunt folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare - de la gustări la deserturi. Cerealele joacă un rol important în alimentația umană, deoarece saturează organismul cu proteine, minerale și vitamine. Cerealele conțin și fibre și celuloză, care sunt responsabile de digestie și, prin urmare, de sănătatea bună. Cerealele și sâmburii mărunțiți sub formă de făină sunt folosite de brutari de mii de ani pentru a pregăti produse „aur alb” - pâine, paste, prăjituri, produse de patiserie dulci etc. Un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată nu pot fi imaginate fără culturi de cereale. . Din cele mai vechi timpuri, făina era produsă în mori și transportată în saci de pânză. În cinstea lor, în Germania, în orașul Wittenburg, la inițiativa lui Volkmar Viviol, a fost deschis în 2008 Muzeul FlourWorld. Muzeul, ideea creatorului său, proprietarul holdingului Stern-Wywiol Gruppe, unul dintre cei mai mari producători de ingrediente pentru industria alimentară, a devenit un monument al muncii de secole a morarilor din întreaga lume. Și asta înseamnă suferință ca urmare a activităților lor profesionale. Ziua Mondială a Făinii, aprobată de Calendarul Zilei Naționale, își propune să evidențieze importanța cerealelor în alimentația zilnică. Ziua Mondială a Făinii este sărbătorită pe 20 martie de specialiști din diverse domenii - de la fermieri, morari și brutari la încărcători și cărăuși care livrează produse alimentare din culturile de cereale la mesele noastre. În fiecare an, în întreaga lume sunt recoltate 750 de milioane de tone de făină de grâu. Amploarea măcinării boabelor din alte cereale nu este mai puțin impresionantă. Prin urmare, sărbătoarea celebrată pe 20 martie este importantă pentru rezidenții multor țări din întreaga lume. Ziua Mondială a Făinii promovează îmbunătățirea schimburilor interculturale între reprezentanții acelor industrii implicate în prelucrarea cerealelor și producția de produse de panificație din făină.