Conform calendarului popular - Arina Rassadnitsa, Arina Kapustnitsa

Pe 18 mai (stil vechi - 5 mai) conform calendarului popular, se sărbătorește ziua Arinei Kapustnitsa, numită și Arina Rassadnitsa În această dată, conform calendarului bisericesc, este cinstită amintirea Sfintei Irene a Macedoniei, primul mare martir dintre femeile care au trăit în secolul I Fata locuia în Macedonia, era fiica domnitorului păgân Licinius, de la părinți purta numele Penelope, era frumoasă și deșteaptă De la profesoara ei, fata a aflat despre Dumnezeu și a acceptat creștinismul sub numele de Irina, apoi a reușit să-și convertească atât părinții, cât și mii de alți idolatri la creștinism Când Zedechia a ajuns la putere, a început să-i persecute pe creștini El a ordonat ca Irina să fie torturată, dar tortura nu a făcut rău fetei - ca și cum sfânta ar fi fost protejată de puterea lui Dumnezeu și a fost eliberată Irina a trăit până la bătrânețe, propovăduind credința în Hristos și vindecând bolnavii prin rugăciune Dintre oameni, Sfânta Irina a fost redenumită Arina A fost numită Planta de varză și Rassadnitsa pentru același lucru ca Mavra Rassadnitsa (16 mai) - pentru plantarea răsadurilor de varză În această zi, femeile l-au plantat pe ascuns în pământ în zorii zilei, pentru ca nimeni să nu deranjeze recolta Castraveții au fost plantați împreună cu varza Când plantează răsaduri, ei citesc vrăji pentru o recoltă bună, astfel încât capul de varză să crească mare, gustos, alb și nu dur Femeia a acoperit primul răsad cu o oală și l-a acoperit cu o cârpă albă, spunând că toată recolta va fi ca ea Pentru a alunga spiritele rele, în jurul patului de varză au fost semănate niște semințe de urzică În această zi, femeilor grădinare le era interzis să mănânce pâine, crezând că altfel păsările de curte ar mânca varza tânără Varza era considerată o legumă de grădină valoroasă pentru oameni, deoarece putea fi păstrată în pivnițe pentru o lungă perioadă de timp, până în primăvară Din el se preparau supe, găluște, sarmale, plăcinte și rulouri; se folosea proaspăt în salate Frunzele de varză au ajutat, de asemenea, să scape de inflamația pielii, ulcere, vene încordate și boli de rinichi Pe Arina Kapustnitsa, țăranii erau ocupați să ardă iarbă veche și uscată Acest lucru a ajutat la eliminarea buruienilor înainte de a planta culturi de grădină ulterioare De asemenea, se credea că cenușa din iarba arsă servea ca un fel de protecție împotriva bolilor fungice Cu toate acestea, uneori, dacă este făcută incorect, arderea poate provoca daune - incendii Dacă pe Arina Kapustnitsa, la udarea grădinii, observau că apa trece rapid în sol, țăranii se așteptau la o vară uscată; dacă apa a durat mult să se scurgă, dimpotrivă, una ploioasă Observând încetarea ciripitului păsărilor, ne-am pregătit pentru o furtună Văzând gâște călcându-și penele în apă, locuitorii se așteptau la o vreme mai caldă, dar smulgerea lor pe uscat a prefigurat o vată de frig