Национальный день вафель в США (National Waffle Day)

В 1869 году 24 августа Корнелиусом Свертхаутом, жителем города Трой, гражданином Соединенных Штатов, был получен патент. Данный патент приходился на область кулинарии. К.Свертхаут изобрел сковородку для выпечки вафель. Сковорода была специальная двухсторонняя (двойная), имела квадратную форму, использовалась на простой плите и представляла собой поддон и крышку. Данное изобретение необходимо было постоянно переворачивать, для равномерного подрумянивания вафель, но вафли в такой сковороде получались мягкими и тонкими, без хруста. Такое изобретение помогало в выпечке настоящих американских вафель, которые имеют отличие в рецептуре теста – в тесто добавлялась гашеная сода, в отличие от классических вафель (классическая рецептура вафель подразумевает использование дрожжей). С тех пор, 24 августа, все любители вафель в Соединенных Штатах Америки празднуют «Национальный день вафель». У американцев вафли считаются излюбленным завтраком, вафли употребляют с разными добавками и сиропами. В американских ресторанах и кофе вафли являются десертом, которой подается с различными, иногда необычными, добавками. В день празднования национального праздника, многие американские кофейни предлагают скидку клиентам, которые берут знаменитый американский вафельный десерт. В честь этого сладкого десерта в США в 1955 году была открыта сеть ресторанов «Вафельный дом», в которых неизменным десертом всегда являются вафли вкупе с клиновым сиропом. Так же американские вафли могут использоваться в ресторанах и кафе США в качестве гарнира к мясу. Добавками к вафлям может служить любой съедобный продукт, от сладкого повидла до паштета и рыбы. Почти в каждой американской семье есть свой, семейный, рецепт вафель. В национальный день вафель в ресторанах и кофейнях большой наплыв народных масс, столики заказывают заранее. В этот день все американцы готовят вафли везде, по всей территории Соединенных Штатов Америки. Устраиваются всевозможные фестивали на местах, ярмарки и празднования. Отмечают национальный день вафель и в кругу семьи, поедая огромное количество выпеченных вафель и запивая все это сладким чаем. Американские вафли отличаются формой и рисунком, который напоминает пчелиные соты. На данное время вафли являются национальным блюдом Соединенных Штатов Америки, попробовать которое должен каждый приезжающий турист.