Забавные праздники - День гречки

"Щи да каша - пища наша", - это пословица известна каждому русскому человеку Особенно актуальным выбор простых в приготовлении и сытных блюд становится в Великий пост На протяжении 48 дней на столе православных верующих часто присутствует одна из самых любимых каш - гречневая Ее едят как отдельное блюдо, сдабривая маслом или грибами, добавляют в супы, используют как начинку для пельменей и пирогов Эта крупа появилась в Киевской Руси в VII в благодаря греческим монахам, но индусы и другие народы начали использовать ее в пищу еще 4 000 лет назад В советское время гречка, низкокалорийный и легкоусвояемый продует, была дефицитом и продавалась по специальным талонам, которые выдавались диабетикам и людям с другими заболеваниями Крупа является индикатором наступления в России "смутных времен": именно на нее в числе первых начинают расти цены с приходом социальных катаклизмов В честь всенародно любимого продукта придуман праздник - 10 апреля отмечается День гречки Популярность крупы объяснима, тк она богата белками, жирами, крахмалом, марганцем, витаминами группы В и Р и, главное, минералами: кальцием, фосфором, калием и железом Гречневая каша долго хранится, очень вкусна и быстро готовится Ее едят вместе с рыбой и мясом или отдельно от других продуктов со сливочным маслом, добавляя по вкусу соль или сахар Алтайский край является основным производителем гречневой крупы в России Кроме него, эту культуру выращивают в Татарстане, Башкирии, Оренбургской и Орловской областях Известно, что Сергей Есенин всем блюдам национальной кухни предпочитал гречку Мать поэта варила ее в черном чугуне в подсоленной воде, пока она не впитается, в печи Этим нехитрым рецептом Есенин делился с каждой из своих жен Поэт называл любимое блюдо по-деревенски черной кашей Она, по свидетельствам очевидцев, подавалась на стол в доме Есенина к любому приему пищи Гречку не особо чествуют в других странах мира Кроме России, ее с удовольствием едят лишь в Азии: в Корее, Китае и Японии Гречневая каша становится открытием для многих иностранцев, посещающих РФ Так, после визита в Москву в 2007 г для съемок в фильме Р Нахапетова "Заражение" Эрик Робертс пересмотрел свои вкусовые пристрастия "А еще поразила меня гречневая каша Я готов ее есть каждый день Позвонил жене и сказал, чтоб она нашла эту крупу в Америке А как варить, я уже узнал", - рассказывал актер в интервью журналистам Гречку не только употребляют в пищу Лузгой, чешуйками, оставшимися после обработки зерна, набивают лечебные подушки для сна, накидки и валики для сидений автомобиля для здоровья позвоночника Дети детсадовского возраста используют гречку во время занятий творчеством, делая из нее аппликации и поделки Про "богатырскую кашу" снято много мультфильмов, написано сказок и рассказов Отдать дань любимому россиянами продукту призван и День гречки, который ежегодно празднуется 10 апреля