Праздники США - Национальный день хот-дога (National Hot Dog Day)

Американцы считают свою нацию величайшей в мире. К числу их заблуждений относится как исключительная заслуга ВС США в победе над нацизмом во Второй мировой войне, так и то, что пиццу придумали в начале ХХ в. в Нью-Йорке. Первое утверждение вызывает недоумение у русских и представителей других народов многонационального СССР, с последним, конечно, не согласятся итальянцы. Но то, что национальными блюдами американской кухни являются хот-дог и гамбургер - факт неоспоримый. В 1986 г. в журнал The Economist впервые напечатал индекс биг-мака, что со временем стало неофициальным способом изменения покупательской способности населения. Хот-дог является вторым по популярности блюдом. Эта разновидность фастфуда появилась в Новом Свете в XIX в. благодаря эмигранту из Германии, имя которого кануло в Лету. Немцы и австрийцы готовы доказать, что именно они первыми придумали есть без столовых приборов жирные горячие колбаски, для удобства помещаемые в булки. Но как бы то ни было, в честь сосиски, подающейся вместе с кетчупом, майонезом и горчицей, в США учрежден праздник. Каждую третью среду июля отмечается Национальный день хот-дога. Забавный праздник появился в 1957 г. благодаря инициативе Торговой палаты. В некоторых штатах National Hot Dog Day отмечают 23 июля, что никак не сказывается на масштабности мероприятий. В честь торжества проводятся мастер-классы и соревнования, в которых побеждает тот, кто съел больше всего хот-догов. В честь Дня Независимости американцы устраивают выезды на природу, где употребляют в пищу 150 млн. "горячих собак", как дословно переводится название блюда. В честь этого праздника также ставятся рекорды. Последнее достижение принадлежит актеру Джоуи Честнату, съевшему за 10 минут 76 хот-догов. За качеством и рекламой ставшего знаменитым на весь мир продукта следит Национальный совет хот-дога и сосисок. Согласно установленным критериям длина эталонной колбаски должна равняться 15 см. Для приготовления сосиски обычно берется говядина или куриное филе. Традиционно колбаску поливают горчицей, кетчупом и майонезом. Выбор добавок зависит от предпочтений жителей конкретного штата. В Нью-Йорке сосиску в булке украшают луком, тушенным в сливочном соусе, а в Атланте - овощами. В Алабаме в хот-дог могут добавить арахисовое масло, в Колорадо - зеленый острый перец, в Иллинойсе вместо кетчупа - сладкий маринад, в Канзасе - тертый сыр и соленую капусту. Считается, что хот-дог с репчатым луком, томленным в кока-коле, национальном американском напитке, появился благодаря некому Майку Андерсону. Он начал продавать в конце 90-х гг. ХХ в. на улицах Аляски традиционное угощение с необычным вкусом. М. Андерсон предлагал покупателям отведать бутерброд с сосиской из оленины и карамелизированным в кока-коле луком. Сочетание настолько пришлось по вкусу жителям штата, что они сделали этот хот-дог символом Аляски. Среднестатистический американец, несмотря на заверения диетологов о вреде фастфуда, съедает в год около 60 сосисок в тесте. Хот-дог имеет массу почитателей и в других странах мира. Поэтому все они присоединяются к жителям США, которые в едином порыве отмечают в третью среду июля National Hot Dog Day.