Фестиваль фиалок в Тулузе (Toulouse Violet Festival)

Лилия, символизирующая чистоту, милосердие и свет, издавна считалась во Франции цветком королей. Лаванда ассоциируется с любовью, счастьем и долголетием. Это растение называют душой Прованса. В этом регионе лаванду выращивают почти тысячу лет. Благодатная природа Франции создала комфортные условия для произрастания в садах и оранжереях ландышей, розмарина, клематисов, георгин и пеларгонии. Тулуза, столица региона Миди-Пиренеи, известна как город трубадуров и фиалок. Этот цветок, живое воплощение нежности и утонченности, выращивается здесь с конца XIX в. Фиалка красуется на городском гербе, вывесках магазинов и кафе. И хотя родиной растения считается Африка, сто лет назад Франция была основным поставщиком этого растения в Россию и страны Европы. Отдавая дань историческим традициям, ежегодно в первых числах февраля проводится Фестиваль фиалок в Тулузе. Впервые торжество, которые длится 2 дня, состоялось в 2003 г. Инициаторами Toulouse Violet Festival стали представители пищевой и космологической отрасти, использующие фиалки при производстве сладостей, ликеров, духов и средств по уходу за кожей. Во Франции этот цветок олицетворяет печаль обманутых дев. Считается, что фиалки обладают сильной женской энергетикой, поэтому могут разбить пару. Мужчина чувствует себя ненужными возле возлюбленной, у которой растет дома этот цветок, что приводит к разрыву отношений. Но чаще всего фиалка ассоциируется с чистотой, нежностью и добротой, любовью и искренностью. В честь праздника в Тулузу приезжают ботаники и флористы из разных стран мира. Они участвуют в конкурсе фиалок, основном мероприятии фестиваля, где цветы оцениваются по красоте, сорту, свежести внешнего вида и мастерству оформления букета. После этого все желающие посещают лекции, на которых селекционеры рассказывают о том, как разводить и нужно ухаживать за растением, известным со времен Древней Греции и Рима под названием Víola. В течение двух дней на городских ярмарках продаются духи, ликеры, косметика, джемы, кексы, конфеты и другие сладости из фиалок. Туристы, гуляя по улицам Тулузы, посещают цветочные оранжереи и теплицы, участвуют в мастер-классах и дегустируют различные деликатесы. Гордостью местных кондитеров считаются засахаренные цветки фиалки: ее лепестки обволакивают взбитым яичным белком, присыпают сахарной пудрой и подсушивают в естественных условиях. Лакомство употребляют как десерт или по старой традиции бросают в бокал с шампанским. Цветок придает напитку яркий цвет и необычный аромат. Известно более 700 видов фиалок. Их используют как в косметологии, так и в медицине для выпуска мочегонных, жаропонижающих и противовоспалительных средств. В честь фестиваля создают арки и фигуры из цветов, декорируют ими дома и автомобили. Полюбоваться красотой этого удивительного растения и встретить многообразие сортов можно в Тулузе, посетив город в первых числах февраля.