Sărbători amuzante - Ziua Internațională a Cartofilor Fierți

America de Sud este considerată locul de naștere al cartofilor dulci colorați Acolo, pe versanții munților din Anzi, cresc cartofii dulci, pe care vechii incași i-au mâncat în jurul secolului al XII-lea Această legumă a venit în Europa datorită lui Cristofor Columb La început, doamnele de la curte și-au decorat pălăriile și rochiile cu flori, dar după un timp în Olanda, Belgia, Anglia și Italia au început să mănânce rădăcină sub formă tratată termic În cinstea uneia dintre metodele de preparare a legumelor, a fost inventată o sărbătoare neobișnuită - 26 aprilie este Ziua internațională a fierberii cartofului Preotul VA Preobrazhensky, în tratatul său „Descrierea provinciei Tver în relația agricolă”, publicat în 1854, enumeră în detaliu felurile de mâncare pe care le mâncau țăranii la acea vreme În lucrarea pregătită de Comitetul științific al Ministerului Proprietății de Stat al Medaliei de Aur, se regăsesc următoarele rânduri: „Cartofi fierți în apă și serviți fierbinți compun micul dejun zilnic: îl mănâncă doar cu pâine și sare” Cu toate acestea, acesta nu a fost întotdeauna cazul Istoricii susțin că tuberculii plantei de peste mări au apărut în Rus datorită lui Petru I La început, cartofii au fost cultivați în scopuri medicinale, făcându-se medicamente din ei, dar mai târziu „mărul diavolului” a început să fie mâncat Țăranii erau foarte conservatori și preferau alte rădăcinoase - sfecla obișnuită, napii și morcovii Oamenii de rând nu știau să gătească corect cartofii și ce se poate mânca în ei Prin urmare, la început a fost întâmpinat cu ostilitate din cauza otrăvirii cu vârfuri verzi și a numeroaselor decese din cauza consumului de tuberculi cruzi, necoapți La începutul secolului al XVIII-lea O epidemie de holeră a izbucnit în Rus' Ea a fost asociată cu „mărul diavolului” și inovațiile lui Peter Cu toate acestea, la mijlocul secolului al XIX-lea leguma, pe care au învățat să o cultive și să o gătească, a intrat multă vreme în dieta țărănească În Belarus, acest lucru s-a întâmplat mult mai devreme În această țară, cartofii sunt practic un simbol de stat Este folosit pentru a face clătite de cartofi, găluște, komoviki și alte mâncăruri naționale Notele istorice menționează că atunci când în 1654-1667, în timpul războiului cu Commonwealth-ul polono-lituanian, armata rusă a intrat pe teritoriul actualei Belarus, soldații au rămas uimiți de ceea ce au văzut Locuitorii au mâncat legume rădăcinoase fierte, pe care le-au numit „bulba” Prin urmare, ereticii uniați care au mâncat „mărul diavolului” au început să fie numiți Bulbash În timpul Marelui Război Patriotic, datorită cartofilor, soldații din față și din spate nu au murit de foame Leguma rădăcină bogată în calorii, gustoasă și sățioasă a devenit un înlocuitor temporar al pâinii, care era extrem de deficitară Compoziția chimică a pulpei de cartofi, care include grăsimi, carbohidrați și proteine, amidon, vitamine și aminoacizi, sugerează că este benefică pentru organismul uman Rusul mediu mănâncă aproximativ 55 kg de legume pe an Pentru a pregăti cel mai simplu fel de mâncare, cartofi fierți, nu aveți nevoie de mult timp, condimente sau condimente scumpe Este o masă gustoasă și hrănitoare în sine Prin urmare, pe 26 aprilie, în Rusia, ca și în alte țări ale lumii, este sărbătorită pe scară largă Ziua internațională a fierberii cartofului