Sărbători amuzante - Festivalul Vodcii

Băutura alcoolică națională ucraineană este făcută din apă de izvor, grâu sau alte cereale și infuzată cu ardei roșu. Datorită ingredientelor naturale și filtrării „argintii”, vodca are un gust blând, o aromă ușoară de pâine și miere. Spre deosebire de vodcă, moonshine ucraineană este un produs al distilarii, nu al rectificării. Prin urmare, rețeta pentru prepararea sa amintește mai mult de bitter, whisky, coniac și brandy. Ucrainenii își respectă băutura tradițională și sărbătoresc Festivalul Vodcii în fiecare an, pe 24 mai. A bea razele de lună este de neconceput fără gustarea „potrivită” - untură cu usturoi, pâine parfumată, găluște cu smântână... Tradițiile de băut sunt menționate în operele literare ale multor autori. „Cazacii noștri s-au așezat, au luat pâine, sare, tsibul din saci... au început să ia cina, au trimis după vodcă - apoi taverna era aproape”, a descris A.I. Kuprin în povestea „Wilderness”. La N.V. Gogol în „Serile într-o fermă lângă Dikanka”, bogatul Cazac Chub și nașul său Panas nu numai că beau în mod activ luciu de lună care le arde gâtul, dar o oferă și Diavolului. Taras Bulba al lui Gogol isi avertizeaza sotia, dorind sa-si trateze mai bine fiii in vizita „... un arzator mai mare, nu cu arzatoare fanteziste, nu cu stafide si tot felul de carpe, ci un arzator curat, spumant, ca sa se joace si sa suiera ca. nebun." Băutura a fost adusă la Zaporozhye Sich în butoaie de stejar din Ucraina, Crimeea și Polonia. Prin „deșeuri” Taras Bulba însemna ciudatenii – aditivi care în prima jumătate a secolului al XVII-lea. nu erau considerate tradiționale. Vodca opărită cu o putere de până la 70 de grade era foarte populară printre cazacii din Zaporozhye, cărora le plăcea să facă o plimbare largă și să bea bine. Pe lângă luciul de lună, hidromelul, lichiorul, berea și „varenukha” (alcoolul preparat cu adaos de condimente) erau de asemenea favorizate. Astăzi, rețetele de vodcă, produse atât acasă, cât și la scară industrială, sunt foarte diverse. La moonshine se adaugă păstăi de ardei, mentă, miere, viburnum și muguri de mesteacăn, care este preparat din culturi de cereale, sfeclă și cartofi. Băutura de casă este rezultatul distilării, spre deosebire de ardeii cumpărați din magazin de la mărcile Nemiroff, Khortytsya, Khlebny Dar și altele. Fabricile folosesc metoda de rectificare pentru a produce vodcă. Prin urmare, aceste băuturi, chiar dacă ar fi infuzate cu piper, s-ar numi totuși mai corect vodcă. „Eh, hai să bem vodcă, îți va face inima să se simtă mai bine!” - a spus Muhoyedov într-una dintre lucrările lui D.N. Mamin-Sibiryak. Apelul eroului eseului va fi acceptat cu bucurie de toți cei care iubesc strălucirea tradițională ucraineană. Cunoscătorii băuturii opăritoare sunt bucuroși să sărbătorească Festivalul Vodcii pe 24 mai cu o gustare bună și îi invită pe toți să se alăture.