Ziua internațională a bucătarilor

Cea mai delicioasă sărbătoare - Ziua Internațională a Bucătarului Bucătar este sărbătorită în toată lumea pe 20 octombrie. Deși această profesie există încă din cele mai vechi timpuri, sărbătoarea a fost înființată destul de recent. Decizia de adoptare și data pentru care a fost stabilită a fost înaintată chiar de bucătari la congresul internațional al asociației societăților culinare din 2004. Nedreptatea față de reprezentanții acestei profesii a fost corectată, iar acum, în fiecare an, pe 20 octombrie, în peste 70 de țări, bucătarii și bucătarii acceptă felicitări și îi încântă pe alții cu capodoperele lor delicioase. Când a apărut profesia de bucătar, istoria tace. Cu toate acestea, nu este greu de ghicit că oamenii cu capacitatea de a găti mâncăruri delicioase au avut succes atâta timp cât a existat umanitatea. La urma urmei, este foarte dificil să găsești o persoană căreia nu îi place să mănânce mâncare delicioasă, dar nu toată lumea știe să gătească mâncăruri delicioase. Primele rețete de gătit scrise pe hârtie au fost descoperite în Babilon, China Antică și Egipt. Unii au supraviețuit până în zilele noastre. Acolo au apărut primii bucătari, câștigând bani din abilitățile lor. De-a lungul secolelor, gătitul s-a dezvoltat din ce în ce mai mult, au apărut noi tradiții în gătit. Apropo, există o legendă că numele „gătit” provine de la numele bucătarului zeului grec al vindecării Asclepius, al cărui nume era Kulina. Ea a devenit patrona bucătarilor. Diferite țări au abordat gătitul în mod diferit. La unii, au rămas complet indiferenți față de mâncare, în timp ce în alții, dimpotrivă, abilitatea de a găti delicios era prețuită mai mult decât aurul. S-au organizat școli speciale unde predau arte culinare, iar un bucătar bun costa uneori o avere. La sfârșitul Evului Mediu, Italia a preluat conducerea în cele mai bune realizări din această industrie. Puțin mai târziu, Franța a devenit centrul artei culinare. Nu numai specialiștii acestei profesii, ci și oficiali guvernamentali, profesori, oameni de știință și chiar compozitori și-au adus contribuția la dezvoltarea gătitului. O atenție deosebită a fost acordată bucătarilor care slujeau în palatul regal. Erau una dintre principalele persoane din stat și se bucurau de încrederea regelui. În Franța, sub conducerea șefului bucătar regal, la curte lucrau aproximativ 800 de bucătari și asistenți. În Anglia, în timpul domniei lui Richard al II-lea, numărul oamenilor care lucra în bucătărie a ajuns la 1000 de oameni. În Rusia antică, primele mențiuni despre bucătari au început să apară în secolul al X-lea. Mai târziu, bucătarii personali au început să lucreze în case nobiliare. Proprietarii s-au lăudat între ei cu capodoperele specialiștilor lor culinari. Era prestigios să ai un specialist priceput. În secolul al XVIII-lea, a apărut o știință separată - gătitul. Au început să se deschidă taverne, taverne și, mai târziu, restaurante, unde fiecare vizitator putea gusta un fel de mâncare pregătit de un bucătar profesionist. În zilele noastre, bucătarii creează o întreagă extravaganță de mâncăruri de gătit. Ei concurează cu talentele lor în capacitatea lor de a crea o capodoperă din produse. Astfel de competiții sunt deosebit de active de Ziua Internațională a Bucătarului Bucătar. Nu se organizează doar concursuri, ci și cursuri de master în care fiecare își poate crea propria capodopera sub îndrumarea unor bucătari celebri. Există și expoziții de produse unice de artă culinară, unde nu numai că poți privi creațiile minunate, ci și le poți încerca.