Забавные праздники - День рождения растворимого кофе

Из обжаренных семян растения рода Coffea готовится самый популярный в мире напиток. Ежегодно население планеты выпивает 2,5 млн. чашек кофе. Гурманы обжаривают зерна, мелют, заливают водой и доводят до кипения на огне. Те, кто не особо привередлив и не готов тратить много времени на приготовление напитка, делают его из гранул или порошка. Растворимый кофе, по одной из версий, придумал японец Сатори Като - химик, живший в Чикаго. В 1901 г. он представил его на Панамериканской выставке, проводящейся в американском Буффало. По другой версии растворимый кофе изобрел француз Альфонс Алле и запатентовал его в 1881 г. Однако новинка не пришлась по вкусу современникам, поэтому в промышленных масштабах порошок для приготовления напитка начали выпускать спустя десятилетия - в конце 1930-х. Первый растворимый кофе, производимый под брендом Red E Coffee, был включен в рацион американских солдат из-за простоты приготовления в полевых условиях. После окончания Второй мировой войны он стал популярен среди гражданского населения. 24 июля, дата появления в 1938 г. на рынке США напитка швейцарской марки Nescafe, считается Днем рождения растворимого кофе. Продукция этого бренда в свое время выгодно отличалась от аналогов. Технолог Nescafe Макс Моргеншталлер несколько лет потратил на разработку условий длительного хранения кофейных зерен для бразильских производителей. Из-за неправильной технологии переработки часть урожая сгнивала на складах, не доходя до потребителей. В 1937 г. Моргеншталлер создал из зерен порошок с долгим сроком хранения, сохранявший непередаваемый аромат и насыщенный вкус натурального кофе. Первые банки с надписью Red E Coffee американцы увидели на полках магазинов в 1909 г. Производством этого товара занималась фирма, созданная химиком Дж. К. Вашингтоном. Во время путешествия по Гватемале он обратил внимание на пыль, оседавшую на стенках джезвы для приготовления кофе. У Вашингтона появилась мысль о том, что если из жидкого состояния напиток может превращаться в сыпучее, возможен и обратный вариант. Он реализовал идею создания порошка, который после растворения в горячей воде превращался в бодрящий и ароматный кофе. Сегодня напиток производится множеством компаний, предлагающих качественный и вкусный продукт. Растворимый кофе выпускается из зерен арабики и робусты в форме порошка, гранул и в сублимированном виде. Наибольшей популярностью он пользуется у бразильцев и американцев. Несмотря на постоянно ведущиеся споры о пользе напитка и его натуральности, спрос на растворимый кофе растет год от года. Его фанаты есть во всех странах мира. Поэтому 24 июля широко отмечается День рождения растворимого кофе.