День свободы от голода (Freedom from Hunger Day)

Человек может прожить без пищи около 40 дней, но при условии хорошего здоровья и отсутствия сильных физических нагрузок. К такому выводу после многочисленных экспериментов на добровольцах пришли американские ученые. Исследователи Калифорнийского университета выяснили, что трехдневные голодовки полезны для организма — они укрепляют иммунитет, стимулируют деление стволовых клеток, сокращают синтез ферментов, которые ускоряют процесс старения, и снижают концентрацию гормонов, отвечающих за рост новообразований в теле человека. Однако пользу приносят только трехдневные голодовки, а длительные диеты подрывают здоровье. Даже если не рассматривать риск развития анорексии и ряда психологических проблем, пользы от них нет. Жировые отложения не сжигаются без физических нагрузок, зато снижается концентрация глюкозы и соответственно инсулина, увеличивается количество кетоновых тел, которые повышают кислотность крови, из-за чего организм медленно отравляет сам себя. После голодовки он не только набирает лишний вес, но и запасается энергией на будущее, а вдруг человеку снова взбредет в голову поголодать? Ежегодно 28 сентября отмечается День свободы от голода. Инициатива учреждения праздника принадлежала одноименной организации, которая провела первые мероприятия еще в 2006 году. Голод знаком практически каждому. Одни отказываются от еды ради красивой фигуры или для сохранения здоровья, а другие — в силу сложившихся обстоятельств. День свободы от голода посвящен второй категории людей, которые вынужденно недоедают. Добровольное голодание — прерогатива жителей «сытых» стран. Это праздник — символ борьбы с голодом. Проблема, которая кажется немыслимой в наш век технического прогресса, с каждым годом обретает все более пугающие масштабы. «Свобода от голода» — международная организация, волонтеры которой работают в Гане, Гаити, Индии, Гондурасе, Боливии, Бенине, Эквадоре. Ее сотрудники борются с голодом почти в двадцати странах мира. Штаб-квартира этой некоммерческой организации расположена в Калифорнии. По задумке День свободы от голода должен привлечь общественное внимание к этой проблеме, потому что совместными усилиями ее можно решить, и вы в этом убедитесь сами в конце статьи. Численность населения нашей планеты с каждым годом растет. Во многом резкому снижению смертности поспособствовало развитие медицины. В 1804 году на планете жило около 1 миллиарда человек, а сегодня столько же людей голодает при росте численности населения до 7,8 миллиардов в 2020 году. Такие резкие изменения чреваты появлением новых проблем. Среди них самой опасной считается истощение запасов ресурсов, в первую очередь пресной воды и продовольствия. По статистике каждый седьмой человек на планете ежедневно засыпает голодным. И эти люди не мучают себя изнурительными диетами, у них нет возможности есть досыта. Почти для 1 миллиарда человек проблема голода — суровая реальность, а не абстрактная угроза. Наиболее удручающая картина складывается в Африке. Самая голодающая страна — Южный Судан. Здесь почти 70% населения голодает. Второе место в этом печальном рейтинге занимает Кения. В этой стране голодает чуть больше половины населения — 51%. На третьем месте находится Нигерия, в которой ситуация немногим лучше — от голода здесь страдает «всего лишь» 47% жителей. Однако куда больше пугают не цифры, которые наглядно демонстрируют ужасную ситуацию с продовольствием в ряде стран. Ученые подсчитали и пришли к поразительному выводу — буквально всех голодающих африканцев можно было бы накормить, если собрать те продукты, которые выбрасывают жители развитых стран. Самая высокая смертность от голода наблюдается в государствах с очень высокой плотностью населения, которое живет в условиях жесткого дефицита природных ресурсов. Обычно голод идет рука об руку с нехваткой чистой питьевой воды. На эти и другие важные моменты нацелен обратить внимания День свободы от голода, отмечаемый 28 сентября.