День занюхивателя

Ценители крепких алкогольных напитков не всегда закусывают после приема горячительного. Часто по старинной традиции водку или самогон занюхивают хлебом, огурцом, рукавом одежды и даже головой соседа. На Руси этот обычай возник с появлением крепкого алкоголя - водки и хлебного вина, полугара. В то время качество спиртных напитков оставляло желать лучшего, но закусывать после их приема могли позволить себе только состоятельные люди. Так появилась традиция, которая легла в основу необычного праздника. 10 сентября отмечается День занюхивателя. В селах и деревнях этот нехитрый обычай помогал определить степень опьянения. Занюхивание водки черным хлебом помогало проверить состояние пьющего. Если после очередного возлияния запах ржаной муки не улавливался, человек считался пьяным. Втягивание воздуха полной грудью позволяет убрать из горла алкогольные пары и избежать ожога слизистой. В результате жжение в носоглотке сначала ослабевает, а потом и вообще пропадает. Занюхивание практикуется не только из-за отсутствия закуски. Иногда человек делает это чисто рефлекторно, основываясь на предыдущем опыте употребления самогона, виски или коньяка. Традиция занюхивать помогла главному герою фильм "Судьба человека" в исполнении С. Бондарчука принести в барак к товарищам по несчастью хлеб и разделить его на всех пленных. Старинный обычай смешно обыгрывается во многих отечественных кинофильмах. Так, герой Никулина по прозвищу Балбес в комедии Л. Гайдая занюхивает водку петушком на палочке. Ритуал стал поводом для возникновения многочисленных шуток. Одна из них звучит так: "Эстетически развитые люди водку занюхивают цветами". Давая традиция не всегда применима к употреблению алкоголя. Аромат кофе перебивает любые запахи, которые воспринимают специальные железы, расположенные в носу человека. Эту особенность зерен используют при выборе духов. Когда нос перестает различать запахи, сотрудники парфюмерного магазина услужливо предлагают покупателям понюхать кофе. Щепотку табака на Руси использовали для того, чтобы прочистить нос и чихнуть, испытав при этом небывалое удовольствие. Обычай появился в эпоху Петра I и просуществовал долгие 300 лет. Табакерки с нюхательным табаком были модными аксессуарами, ассоциировавшимися со знатностью и богатством. Коробочки делали из золота и серебра, украшали перламутром и слоновой костью. Изящная вещица говорила об изысканном вкусе владельца и о его пристрастии к "сухому пьянству" - нюханью табака. Пагубному увлечению были подвержены женщины и мужчины, купцы и крестьяне, чиновники и аристократы. Об этих страницах истории и традициях прошлого вспоминают во время празднования забавного Дня занюхивателя.