День рождения сосиски

Оказывается, что и у сосиски есть свой день рождения. Праздник отмечают ежегодно 13 ноября. Этот день выбран неспроста — 13 ноября 1805 года впервые сделали и приготовили популярное во всем мире колбасное изделие. «Отцом» ароматного мясного блюда считают Иоганна Ланера — обычного мясника из Вены. Рецепт всемирно известного блюда оказался таким же простым, как и всё гениальное: Ланер приблизительно в равных пропорциях перемешал свиной и говяжий фарши, а также добавил ароматные специи по вкусу. Это интересно: В настоящей венской сосиске есть не только свинина. В состав входит свежее сало, лед и специи — правильная пропорция этих компонентов дает лакомству необычную сочность. Также продукт принято подкоптить дымком букового дерева, только после этого мясное блюдо варят. В баварском городке Гассельдорф есть памятник Ланеру, который поставили благодарные потомки. Рядом с монументом есть сопроводительная табличка, где подробно описана история создания привычного всем мясного продукта. Сам монумент довольно необычный и привлекает внимание туристов — Ланер стоит с протянутой рукой, в ней он держит вилку с наколотым мясным лакомством. В качестве соуса выбрана горчица — ее изобразили настолько реалистично, что туристы так и норовят сфотографироваться на фоне памятника. Оказывается, что есть и колбасные изделия для вегетарианцев — в состав входят овощи, перемолотые бобы, пророщенная пшеница, отруби, морская капуста. Сладкие колбаски для подачи на десерт содержат сгущенное молоко, раскрошенное мелко печенье, изюм и орехи. Очень просто — купите несколько необычных сосисок, вкусы которых вы никогда раньше не пробовали. Например, с сыром, с кетчупом, с прованскими травами и т. д. Отварите их, красиво подайте к столу вместе с соусом, пригласите друзей. Обязательно расскажите им историю появления этого популярного лакомства — так может завязаться интересный разговор. Можно приготовить хот-дог — это блюдо просто невозможно представить без сосиски в составе. Импровизация приветствуется — ограничиваться хлебом и колбасой не стоит. Можно и нужно добавлять жареный до хрустящей корочки лук, соленые огурцы, кетчуп и майонез. Если имеется возможность, то можно запланировать туристическую поездку на родину мясного лакомства. В Германии и Австрии сосиска является блюдом национальной кухни, здесь придумали более тысячи вариаций популярного продукта. Эксклюзивом считаются дебреценские с острой паприкой, а также франкфуртские с кониной.