День осведомлённости о сахарной зависимости(Sugar Addiction Awareness Day)

Люди издавна ели фрукты, овощи, ягоды и мед, удовлетворяя потребность организма в сладкой пище, имевшей натуральное происхождение. Сегодня в качестве подсластителя в кофе и чай, пирожные и газированные напитки добавляется тростниковый или свекловичный сахар. Этот простой углевод, продукт химической промышленности, часто называют белой смертью и приравнивают по степени воздействия на организм к кокаину или морфию. Употребление пищи с большим содержанием сахара способствует нарушению баланса фосфора и кальция, вымыванию витаминов группы В, приводя к болезням сердца, почек и других органов. Человек, который привык ежедневно есть много сладостей, при отказе от них подобно наркоману испытывает ломку в течение 2-3 недель. "Ласковый убийца" - основная причина развития гипертонии, кариеса, ишемической болезни сердца и атеросклероза. Ученые и врачи бьют тревогу, утверждая, что с зависимостью от простых углеводов необходимо бороться. С это целью учрежден День осведомлённости о сахарной зависимости (Sugar Addiction Awareness Day), который отмечается 30 октября. Повышенная потребность в сахаре обычно возникает на фоне стресса, хронической усталости и гормональных изменений, при дисбактериозе кишечника, нарушениях углеводного обмена и кровоснабжения головного мозга. Современное общество об этом осведомлено мало, как и о том, что количество сладкой пищи и напитков, которые присутствуют в ежедневном рационе многих людей, в 3-4 раза превышает суточную норму. Так, например, в стакане кока-колы объемом 250 мл содержится шесть чайных ложек сахара, одна - в столовой ложке кетчупа, семь-восемь - в банке консервированной кукурузы или горошка. Люди едят сладости на протяжении тысячелетий, но в XXI в. эта привычка приобрела гипертрофированный вид. Сахар представляет собой соединение молекул фруктозы и сахарозы. Этот продукт, полученный химическим путем, не содержит витаминов и минералов, а значит, не имеет питательной ценности, но отличается очень высокой энергетической - 409 ккал на 100 г. Чрезмерное употребление сахара провоцирует рост жировых отложений, приводит к нарушению обмена веществ и ожирению. Его гликемический индекс способствует поддержанию высокого уровня инсулина и развитию диабета. День осведомленности о сахарной зависимости призывает людей к изменению рациона питания и уменьшению количества сладкой пищи. Вместо нее следует начать больше употреблять содержащие белок продукты, уменьшающие аппетит и вызывающие чувство насыщения. Эндорфины, которые вырабатываются в организме благодаря съеденной шоколадке или выпитому сладкому напитку, можно получать естественным путем, занимаясь физкультурой и спортом. Сахар является источником энергии, углеводом, который вместе с жирами и белками обеспечивает протекание в организме всех процессов жизнедеятельности. Поэтому полностью отказываться от него не стоит. Достаточно заменить этот рафинированный продукт на натуральный, перейдя на мед, сухофрукты и ягоды. В них, кроме углеводов, содержится клетчатка и другие питательные вещества, а в вызывающем привыкание очищенном сахаре их нет. Когда организм получает быстрые углеводы, сначала происходит стремительный подъем уровня глюкозы в крови, затем - резкий спад, что провоцирует чувство голода. Этого не происходит, если человек ест сладкие продукты натурального происхождения. Сахар, воздействуя на вкусовые рецепторы языка, способствует выработке в мозге дофамина - гормона счастья. Аналогичное воздействие оказывают алкоголь и наркотики. При постоянном употреблении сахара головной мозг перестает вырабатывать дофамин самостоятельно, что проявляется в упадке сил и усталости. Это приводит к неконтролируемому поеданию сладкого и увеличению количества порций. Слезть с "сахарной иглы" помогут квалифицированные специалисты и желание человека вести здоровый образ жизни, к которому призывает День осведомлённости о сахарной зависимости.