Люди с удовольствием празднуют свои профессиональные праздники. Он может быть не один, их может быть два, а когда и несколько. Каждый год во многих странах, день бармена празднуется 6 февраля. Это профессиональный день, дата которого выбрана намеренно, ведь в этот день отмечается один из христианских праздников, День Святого Аманда. Святой Аманд – апостол-христианин. Он известен как покровитель виноделов, барменов и рестораторов. Вот именно поэтому 6 февраля – профессиональный праздник барменов. Святой Аманд занимался винным делом в главных регионах Германии, Фландрии и Франции. А вина с этих стран считаются самыми лучшими винами во всем мире. Известно, что Святой Аманд не принят в Православной церкви России, а вот День бармена – празднуется в стране на ура. В современном понимании профессия бармена появилась в Америке в середине 19 века, а за ней и книга для барменов, в которой описывалась вся информация про безалкогольные и алкогольные напитки. Не зря этот праздник успел приспособиться во многих странах всего мира и стать популярным, ведь каждый год число барменов за барными стойками только увеличивается, а это говорит о востребованности этой профессии. Это праздник хороших вин, крепких коньяков, шампанского и экзотических напитков. Во всех странах мира этот праздник отмечают весело, громко, и в компании приятных людей, выпивая волшебный коктейль на свой вкус. Тематические конкурсы, конкурсы барменов на лучший коктейль, розыгрыши среди посетителей с приятными призами, зажигательные танцы и многое другое не менее увлекательное можно увидеть и принять участие 6 февраля в любом пабе или развлекательном заведении. А также, есть вероятность услышать истории создания вин и других напитков, принять участие в дегустации. Главное, чтобы бармены с удовольствием выполняли свою работу, и радовали своих клиентов изысканными винами и вкусными напитками. Порой это не так просто, ведь бармены проводят на ногах почти 24 часа в сутки. А такое время без отдыха может иногда повлиять на качество их работы. Поэтому профессия этих ответственных людей такая же востребованная как машинист, комендант, повар.

В мире отмечается 6 февраля День саамского народа. Это торжество посвящено традициям и культуре этой народности и проводится в Швеции, Финляндии, Российской Федерации и Норвегии. Всего на нашей планете проживают около 75 000 представителей малой народности саамы (по документам Саамского парламента). Они живут преимущественно на территории:• В Российской Федерации проживают около 2 000 человек.• В Финляндии – от 6 000 до 8 000 человек.• В Швеции – от 17 000 до 20 000 человек.• В Норвегии от 40 000 до 60 000 человек. Идея отмечания Дня саамского народа началась 6 февраля 1917 г. в норвежском городе Тронхейм. Этот город впервые за историю малой народности собрал представителей, которые должны были решить вопросы объединения саамов, а также проработать механизмы взаимодействия не только между собой, но и через государственные границы. Следующим шагом в объединении саамов стало создание в 1956 г. Союза Саамов. Первоначально Союз выражал интересы финских, норвежских и шведских саамов, собиравшихся на Саамской конференции. Само торжество впервые было проведено в шведском городке Йокмокке в 1993 г. Для российских представителей этой народности торжество имеет дополнительный смысл. В этот день, после образования Саамской волости императором Александром II, собирался выборный орган представительства народности – «Коладаг соббарь». Проводимые мероприятия в День саамского народа различаются в зависимости от места его проведения. Однако неизменным остается поднятие саамского флага над местной ратушей или мэрией, а также звучание гимна народности «Sámi soga lávllaat». Помимо торжественной церемонии проводятся познавательные и развлекательные мероприятия. Школьникам и в детских садах рассказывается о самой народности, саамской культуре и истории. Неотъемлемой составляющей праздничного дня являются праздничные застолья, на которых «виновники торжества» и гости угощаются национальными блюдами и ближе знакомятся друг с другом. Официальной «столицей» праздничного дня является норвежский городок Тромсё, в котором проводятся различные спортивные состязания, к примеру, гонки на упряжках с запряженными в них оленями. В Российской Федерации, помимо Дня саамского народа приводятся и другие собственные национальные праздники. К примеру, на Кольском полуострове в селе Ловозеро и станице Лопарская (Мурманская область) проводятся летние саамские игры. В число спортивных состязаний входят стрельба из арбалета, прыжки через нарты, метание аркана, бег с палкой по пересеченной местности и другие традиционные саамские виды состязаний. Помимо места проведения спортивных состязаний, эти два населенных пункта являются не только культурным центром малой народности, но и местом, которое посещают наиболее авторитетные и представительные делегации норвежских и финских саамов. Современные саамы сохранили поклонения духам, которым чтили их предки. По своим религиозным и мифологическим традициям саамы близки к финам. Веря в существование духов озер и рек, представители этой народности так же не забывают почитать предков и священные камни (крупные валуны, утесы и так далее), являющиеся покровителями национальных промыслов. Так же саамы поклоняются сейдам, являющимися каменным конструкциями, мхом, пнями и так далее. По их верованиям, сейдом является дух, который живет в определенной местности и требующий жертвоприношений. Религиозные и мифологические обряды проводятся служителями саамского культа (кебунами, нойдами и другими).

Добрые и хорошие мысли несут светлый и позитивный посыл. Они рождают новые идеи и подталкивают к начинаниям, которые меняют жизнь к лучшему. 6 февраля отмечается Праздник мыслей. В этот день принято отвлечься от повседневных забот и уйти с головой в размышления о смысле бытия или просто помечтать. Праздник призывает людей заглянуть внутрь себя, осмыслить происходящее и построить планы на ближайшее и далекое будущее. Современный человек недооценивает силу мысли и намерения в формировании жизненных обстоятельств. В этом утверждении нет эзотерики, зато есть отсылка к квантовой физике. Ученые установили, что электрон, мельчайшая частица атома, появляется в пространстве в том случае, если на это место смотрит наблюдатель. То есть наш разум, будучи понятием нематериальным и субъективным, в состоянии произвести реальные изменения в воспринимаем им мире. Факт наблюдения человеком за частями атома, находящими в состоянии волны, определяет поведение энергии и материи этих частиц. То есть мысль о будущем событии в вашей жизни, основанная на желании, начинает существовать как возможность в квантовом поле, ожидая наблюдения. Думая, человек посылает в него электромагнитный сигнал, запуская процесс реализации желания. Часть психологов, которые придерживаются этой теории, утверждают, что мысль необходимо соединить с эмоцией. Если они друг с другом согласованы, процесс реализации неминуемо произойдет. Поэтому Праздник мыслей нужно использовать для осознания и понимания того, чего вы хотите на самом деле. Далее необходимо твердо и безусловно поверить в то, что вы достойны получения задуманного. Так, если у человека есть заветная мечта купить машину, но в глубине души он понимает, что это невозможно по разным причинам (например, у него нет и не будет лишних денег), желание не сбудется. При отсутствии согласованности мысли (ума) и эмоции квантовое поле не отвечает согласием. В Библии очень много говорится о важности чистоты помыслов. По закону притяжения подобное привлекает подобное. Размышления о чем-то хорошем, добром и светлом непременно спровоцируют его появление в материальном мире. Американский писатель, педагог и коуч Стивен Ричардс утверждал: "Реальность - это проекция мыслей и вещей, о которых вы обычно думаете". Позитивные размышления, наполненные верой в свои силы и божественное провидение, способны изменить жизненные обстоятельства. Поэтому так важно мечтать с чисто детской убежденностью, что мир принадлежит нам и всегда готов исполнить наши желания. Верить или не верить в силу мысли - личное дело каждого. Ученые убеждены, что электромагнитные сигналы мозга влияют на обстоятельства жизни человека. Поэтому все, кто готов изменить реальность и добиться воплощения мечты, отмечают 6 февраля Праздник мысли.

В список психических заболеваний современного человека входит номофобия - страх остаться без контакта с мобильным телефоном. Болезненное привыкание к смартфонам и зависимость от них чреваты нервными расстройствами. Поэтому по инициативе французского писателя Фила Марсо с 2001 г. 6 февраля проводится акция - Всемирный день без мобильного телефона. Дата торжественного события выбрана неслучайно. 6 февраля французская католическая церковь чтить память святого Гарсона. Его имя упоминается в популярной песне 70- х гг. ХХ в. джазового музыканта и исполнителя Нино Феррера: "Gaston y a l'téléfon qui son / Et y a jamais person qui y répond" ("Гастон, звонит телефон / Но никто никогда не берет трубку"). Поэтому именно 6 февраля в честь World Day without Smartphone принято отказаться от использования мобильного телефона. По мнению Фила Марсо это - необходимая мера для борьбы с адикофонией. Термин, придуманный писателем, состоит из двух английских слов – addited (зависимость) и phone (телефон). В 2004 г. время акции продлили - свое "цифровое воздержание" участники Всемирного дня без мобильного телефона увеличили до 3 дней. Современные девайсы - многофункциональны. Они используются для звонков, прослушивания музыки и построения маршрута по GPS-навигатору. Люди настолько привыкли полагаться на смартфоны, что чувствуют себя без телефона, который разрядился или не ловит сигнал мобильного оператора, как без рук. Стресс и паника, которую испытывают пользователи смартфонов в этот момент, создают им массу проблем. Для того чтобы зависимость не превратилась в фобию, нужно подойти к проблеме осознанно. Отказ от телефона на сутки или трое помогает человеку понять, есть ли у него патологическое привыкание, и переосмыслить роль девайса в собственной жизни. "Вещи должны служить нам, а не мы - вещам", - известная народная мудрость. Обладатель смартфона часто сам не замечает, как начинает зависеть от него. Он покупает для сотового телефона дорогой чехол, защитное стекло и гарнитуру, хвастается окружающим тем, что его девайс - последняя модель известного бренда, и бережет его как зеницу ока. Культ смартфона - еще один нездоровый симптом, который является следствием номофобии. Всемирный день без мобильного телефона проводится для привлечения людей и к другим проблемам - кибербуллингу, влиянии девайсов на здоровье людей и пр. Известно, что электромагнитные волны смартфонов отрицательно воздействуют на головной мозг человека и слуховой аппарат, ухудшают кровообращение в органах зрения, вызывая нагрев тканей. Излучение, идущее от телефона, проникает в организм человека на 2 см. По мощности его воздействие сопоставимо с нагревом СВЧ-печи. Ученые утверждают, что электромагнитные волны, излучаемые современными девайсами, в разы увеличивают риск заболевания раком головного мозга. Сотовые телефоны используют для ознакомления с новостями политики и культуры, биржевыми сводками, событиями рынка товаров и услуг. Этот бесконечный поток информации, поступающий с большой скоростью, мозг человека не в состоянии переработать без отрицательных последствий для здоровья. В том числе и поэтому один раз в году очень важно отказаться на время от девайса, отметив 6 февраля Всемирный день без мобильного телефона.

Вязаная шапка-берет радужной окраски, дреды на голове, растянутая футболка и джинсы – так выглядит легенда регги, настоящий растаман Боб Марли. Роберт Неста Марли, а именно так звали этого легендарного исполнителя, родился на Ямайке в 1945 году. За свой не долгий век (а прожил он всего 36 лет) он успел стать мировой легендой в мире доброй, душевной музыки. В своих песнях он поднимал вопросы мира и гармонии, высмеивал и ненавидел войну, ратовал за теплые отношения между людьми. Боб Марли любил играть в футбол, поэтому он отказался от ампутации, когда врачи диагностировали на его ноге злокачественную опухоль. К сожалению, этот человек не дожил и до 37 лет – однако за свою жизнь успел сделать большой вклад в мировоззрение людей. Сегодня фигура этого человека приобрела культовое значение, последователи растафарианства считают его одним из выдающихся поклонников и даже культовой фигурой этого учения. Боб Марли имел пацифистское мировоззрение, он проповедовал в своей музыке добро, равенство между людьми и хотел видеть мир без насилия и войн. У него было семеро детей и жена – Сиделла, все они избрали в своей жизни музыкальную карьеру. Сегодня фигура Боба Марли занимает главенствующую позицию, если говорить об исполнителях регги. Известнее исполнителя регги, чем Боб Марли за вот уже почти 70 лет не было и, наверное, не будет. С него началась культура подобной музыки, и он навсегда останется ее символом. 6 февраля, в день его рождения, весь мир отмечает День Боба Марли. На Ямайке, на родине исполнителя происходят различные мероприятия – концерты, где различные исполнители поют его песни, собрания в честь дня памяти этого человека. По всему миру в этот день вспоминают этого выдающегося улыбчивого и никогда не унывающего человека, улыбаются его памяти и непременно поют его песни – радостные, веселые мотивы с очень человечным и благим содержанием. Сегодня день Боба Марли отмечают во многих странах мира – этот день давно вышел за пределы Ямайки, однако же, колорит этой культуры, атмосферу жизни столь эксцентричного певца в полной мере прочувствовать можно только там – на родине этого выдающегося исполнителя регги. 

Дата была обозначена соответствующей резолюцией ООН в 2012 году. План мероприятий проработан до 2030 года и охватывает 17 африканских и ближневосточных стран. По мнению активистов ООН, проблема носит куда более масштабный характер. Основная функция дня нетерпимости к калечащим операциям на женских половых органах - просветительская. Женщин, проживающих в странах, где подобные средневековые традиции все еще не искоренены полностью информируют о том, что они могут получить помощь и защиту от профильных институтов ООН. Людей, проживающих в государствах, где такой проблемы не существует, призывают не относиться с безразличием к проблемам женщин, проживающих в других странах. Помимо прочего, под эгидой ООН пытаются развеять мифы, связанные с калечащими женские половые органы операциями. Прежде всего, с женским обрезанием, как самой распространенной процедурой. В массовом сознании обрезание по-прежнему ассоциируется с гигиенической процедурой. Между тем, женское обрезание кардинальным способом отличается от мужского и имеет другие предпосылки. Прежде всего, этот ритуал - насильственное действие, смысл которого сводится к тому, чтобы лишить женщину возможности получать удовольствие от секса. Менее чем за 10 лет существования "дня нетерпимости" удалось запретить подобные операции в 13 странах. В дальнейшем, операции, калечащие половые органы несовершеннолетних, должны быть криминализированы во всех странах-участницах ООН. В том числе и благодаря дню нетерпимости к калечащим операциям на женских половых органах помощь смогли получить свыше 3 миллионов девочек по всему миру. Проблема касается не только стран ближневосточного и африканского регионов. Из-за глобализации в развитых странах на данный момент компактно проживают миллионы выходцев из Африки и Ближнего Востока. 6 февраля активисты ООН пытаются пояснить представителям этих диаспор, а также представителям чрезмерно толерантных организаций, что не все национальные традиции следует чтить в 21 веке. Особенно, если это касается традиций, связанных с причинением вреда здоровью, возможным развитием инфекционных заболеваний и смертностью. Так как такие операции по понятным причинам не делаются в специализированных клиниках при помощи современного оборудования, они нередко заканчиваются не только увечьями, но и бесплодием, инвалидностью и даже смертью. Повсеместное распространение подобной информации, наряду с распространением информации о защите девочек о насилия подобного рода - основная функция даты 6 февраля.

6-8 февраля по зороастрийскому календарю отмечается день Сраоши, одного из сыновей и соратников главного божества авестийского пантеона Ахуры Мазды. Вестник бога и защитник людей при жизни и после смерти. Сраоши (дисциплина и послушание) охраняет верующих от искушений и нападок злых духов. Сраоши считается покровителем воинов, его изображали в виде воина с головой верблюда или верхом на верблюде, или в верблюжьем шлеме. Вооружен Сраоши топором, палицей и копьем. Он всегда стоит на страже правды и справедливости, защитник сирых и угнетенных. Ни за какие блага мира невозможно отвести от себя справедливое возмездие – неподкупен Сраоши. Легко распутывает он любые хитроумные задумки и атакует зло в любом виде, где только не встретит его. Время суток Сраоши – самое темное время перед рассветом, когда зло наиболее сильно. Священная птица Сраоши – петух – отгоняет нечистую силу и возвещает восход солнца. Он хранитель ритуальных обрядов и неподкупный судья. На мосту мертвых стоит Сраоши вместе с Митрой и Рашну, взвешивая грехи ушедших. А мост Чинват сотворен из света и для праведника широк и устойчив, а для грешника острее лезвия бритвы. Также Сраоши хранит ключи к мудрости и оберегает Святое слово, поэтому празднование носит второе название – день знаний. В празднование дня Сраоши возжигался большой «Побеждающий огонь», который разводили из 16 источников, в числе которых входили огни из домашних очагов всех сословий, огонь от молнии и огонь из погребального костра не зороастрийца. Такой священный огонь имело право разводить и поддерживать только высшее жречество. В этот праздник отменялись все сословные и имущественные различия, и богатые и бедные пировали вместе. Праздничная одежда яркая и красивая, ибо цвета Сраоши – красно-белый. Неучастие в праздновании считалось тяжким грехом.

6 февраля и 17 марта в Королевстве Таиланд, а также в более чем в 130 государствах мира отмечается День национального бокса Муай Тай. Для тайцев это боевое искусство является не только частью национальной культуры, но и играет воспитательную роль, напоминая всем жителям о свободолюбивом духе народа. С этим торжественным днем связано множество легенд. Одно из передаваемых преданий посвящено легендарному тайскому бойцу Най Кхан Тому. Во время войны за независимость Таиланда от бирманского правления, он попал в плен. Учитывая его заслуги, бирманцы привезли тайца в Рангун, где он был вынужден драться против представителей правящей нации по желанию короля Бирмы лорда Мангра. В проведенных им десяти поединках, он не уступил ни одному из бирманских бойцов, занимающихся пармой (бирманским боевым единоборством). За это, его не только отпустили домой, но и оказали множество почестей. Передаваемая легенда известна любому тайцу и учит подрастающее поколение стойкости и несокрушимости тайского духа. Согласно другой легенде, этот памятный день был придуман в честь двух мастеров, считающихся основателями тайского боевого единоборства: Muay Boran (Муай Боран) и Krabi Krabong (Краби Крабонг). Именно эти древние бойцы и создали Муай Тай. Более двухсот лет, до 2012 года 17 марта было национальным Днем национального бокса Муай Тай и только в 2012 году дату перенесли на 6 февраля. Дата проведения была выбрана не случайно. В этот день в 1702 году была проведена коронация тайского короля Somet Phra Sanphet VIII (Сомдета Пра Санпет VIII), который так же известен как Король Тигр (Пра Чао Суза). На протяжении всего своего правления, Король Тигр оказывал национальному тайскому единоборству поддержку, а то время многими мастерами Муай Тай считается золотым веком национального боевого искусства. 6 февраля 2013 года стал первым международным Днем национального бокса Муай Тай. В столице Таиланда Бангкоке прошел первый фестиваль, который был проведен созданными в соответствии с решением правительства организациями. Помимо  любительских и полупрофессиональных сообществ, в организации фестиваля принимали Всемирный Совет Муай Тай (WMC), Международная Федерация тайского бокса (IFMA), Ассоциация любительского Муай Тай Таиланда (AMTAT), а также руководство самой тайской столицы. С тех пор в честь торжественного дня проводится торжественная церемония, состоящая из двух частей. Первая проводится в Министерстве Культуры для спортсменов и мастеров Муай Тай, а также лиц, принимающих активное участие в популяризации тайского боевого искусства. Вторая часть посвящена спортивным состязаниям, проводимым в честь короля Таиланда. При этом спортсменки борются за награды, учрежденные правительством государства и Организацией по Борьбе с Женским Насилием.

День Вайтанги - ежегодный новозеландский праздник, имеющий статус национального. Отмечается местными жителями регулярно 6 февраля. В этот день более 170-и лет назад на побережье реки Вайтанги (переводится как шумная вода) между маори и Британией было подписано соглашение Вайтанги. Этот договор навеки посеял разногласия между маори и поселенцами из Европы. Согласно историческим данным, к окончанию 19-ого столетия на территории Новой Зеландии процветала нелегальная торговля земельных участков. Большая конкуренция, в частности, исходила от иммигрантов, прибывших из Франции. Правительство Великобритании дало обещание, что устранит творящиеся беспорядки и возвратит маори принадлежащие им территории. Взамен этого те должны были принять британское подданство. Соглашение, отображающее данные условия, было оформлено 6 февраля между Вильямом Хобсоном, занимавшим пост губернатора Новой Зеландии, и отстаивавшим интересы Британии, и правителями маори. Весной того же года Новая Зеландия в официальном порядке присоединилась к составу Британской империи. Текст соглашения был составлен на английском и переведен на маорийский языки. Ошибки в переводе и отсутствие огромного количества специализированных терминов в лексиконе маори спровоцировали серьезный конфликт в интерпретации прав, определенных договором. К тому же, не каждый правитель маори согласился заключать соглашение. Таким образом, не было принято единого решения. В настоящее время существует огромное количество людей, до сих пор выступающих против празднования Вайтанги. Они считают подписанный в 1840 году договор недостойным по отношению к народу маори. Невзирая на продолжающиеся конфликты и разногласия, день Вайтанги отмечают во всех регионах страны. Торжественная программа изобилует концертными выступлениями, представлениями культурного наследия маори, выставочными мероприятиями и веселыми игровыми шоу. Подобный масштаб празднование приобрело в 30-е годы 20-ого века после того, как новозеландский губернатор приобрел земельный участок, где располагались апартаменты Джеймса Басби (место, где был подписан договор), и преподнес его нации как символ объединения всех жителей Новой Зеландии. С 1974 года праздник получил государственный статус. Самое пышное торжество устраивается на побережье Вайтанги. Утром 6 февраля, когда только начинает всходить солнце, здесь устраивают церемонию поднятия новозеландского флага. Артисты обязательно показывают сцену заключения соглашения. Маори на каноэ и британцы на своих кораблях собираются в заливе Бэй оф Айлэндс, высаживаются на побережье и собираются на полянке у дома Дж. Басби. После устного вступления начинается праздничная часть. Люди посещают музеи, наслаждаются национальными танцами и музыкой, наблюдают и даже принимают участие в традиционных обрядах и ритуалах.

Denmark Holidays - Crown Princess Mary's Birthday

День витаминных напитков празднуется ежегодно 6 февраля. Неизвестно доподлинно когда и кем был придуман этот необычный праздник, но дата точно выбрана неслучайно. Ведь именно в конце зимы наш организм серьезно страдает от отсутствия витаминов. Это связано с особенностями питания (летние запасы овощей и фруктов уже закончились, а сезонных еще нет), дефицитом солнечного света, холодом. В результате иммунная система ослабляется, человек становится уязвим к действию различных вирусов. Поддержать свое здоровье можно с помощью витаминных напитков. Ведь в такой форме большинство витаминов прекрасно усваиваются. Витаминные напитки зимой и в период межсезонья особенно необходимы следующим категориям населения:• детям и подросткам;• пожилым людям;• беременным женщинам;• всем, кто сталкивается с высокими умственными или физическими нагрузками;• ослабленным болезнями или недавно перенесенным оперативным вмешательством людям. К витаминным напиткам относятся соки, морсы, компоты, чаи, отвары, настои. Их вкус можно изменять, подстраивая под собственные предпочтения и потребности. Для этого в напитки добавляется сахар и различные пряности, например корица и гвоздика. Сахар можно заменить на мед, но в этом случае его добавляют не в горячую жидкость, а в остывшую. Мед рекомендован тем, кому нельзя употреблять сахар по состоянию здоровья. Он сделает компот или настой не только вкусным, но и более полезным. Для приготовления витаминных напитков используют различные ягоды, плоды, овощи и травы. Часто задействуют и корнеплоды, например имбирь. Он особенно эффективен в борьбе с простудными заболеваниями, так как обладает отхаркивающим действием, уменьшает боль в горле и снижает температуру. Для приготовления витаминизированных напитков используют как свежие фрукты и овощи (апельсины, лимоны, яблоки, морковь, свеклу), так и замороженные, а также сухофрукты. Но очень важно готовить их правильно, в частности так, чтобы сохранить витамин C. Это один из наиболее важных для нас в зимний период витаминов. Он поддерживает иммунную систему, способствует усваиванию организмом железа и восстановлению клеток тканей, оказывает антиоксидантное действие и укрепляет нервную систему. Но есть и некоторые сложности: 1. Витамин C не накапливается в организме. Усваивается ровно столько, сколько требуется в данное время, а излишки просто выводятся. Т. е. не получится наесться витаминными продуктами "впрок", употреблять их нужно на регулярной основе. 2. Витамин очень не устойчив, сохранить его при приготовлении пищи сложно. Он разрушается под действием кислорода, при долгом хранении и контакте с металлом. Но наиболее губительно воздействие высоких температур. Если варить овощи, фрукты или ягоды в течение 2-3 минут, то витамин C в них разрушится на 90% или полностью. Решить проблему поможет минимальная термическая обработка предназначенных для приготовления витаминных напитков продуктов. Например, из замороженных ягод и фруктов лучше не варить компот или кисель, а просто класть их в уже заваренный чай. Это позволит сохранить содержащийся в них витамин C. А сухофрукты, перед тем, как отваривать, стоит предварительно замачивать хотя бы на несколько часов. Таким образом можно существенно сократить время их приготовления. Также стоит придерживаться следующих правил: • не размораживать ягоды и фрукты на воздухе либо в микроволновке, лучше просто промыть их проточной водой и отправить в кастрюлю;• использовать для приготовления напитков термос, заливать плоды не слишком горячей водой;• овощи варить на маленьком огне и при закрытой крышке.

Аксиньин день в народе отмечают 6 февраля (по старому стилю 24 января). Название его пошло от православного праздника в честь святой Ксении Петербургской, посвятившей жизнь молитвам к Богу за покойного мужа в 18 веке. После смерти супруга Ксения, по словам окружающих, лишилась разума – носила одежду покойного мужа, отзывалась на его имя, имение и наследство подарила малоимущим. Сама вдова скиталась по Петербургу, молясь и терпя издевательства окружающих. За ее кротость и преданность Господь наградил блаженную даром предвидения. До конца жизни Ксения учила людей правдивости и любви к Богу. В народе Ксению (Аксинью) именовали полузимницей, поскольку в северных регионах страны именно с этого дня зима доходила до своей половины. Второй половине зимы радовались, ведь она уже вела к приходу весны и тепла, а световые дни становились длиннее. Крестьяне наведывались в свои амбары и погреба, считая остатки продуктов. Хорошо, если их было ровно половина от запасенного до лета. Меньше половины означало голод семьи, тогда приходилось докупать зерно. На Аксиньин день была традиция узнавать стоимость хлеба, за что день еще называли Аксиньей-полухлебницей. Если цена становила ниже обычной, значит, урожай зерна летом предвещали большим, а стоимость держалась до летней поры без колебаний. Подорожание хлеба сулило малый сбор зерновых. Еще одним способом узнать урожайность зерна было его взвешивание. Для этого перед сном измеряли вес испеченного хлеба, а поутру снова взвешивали – если он становился тяжелее, то ждали богатый урожай, а если легчал – к малому урожаю. То же самое делали с ржаным зерном. В Аксиньин день запрещалось готовить квас, веря, что из-за этого земля не даст урожай. Дабы не навлечь смерть в дом, людям возбранялось вязать узлы. Избегали заправлять постель, иначе домочадцы могли заболеть. На ногах не стригли ногти, чтобы миновать судорожных болей. Также молчали о приснившемся сне. По погоде на Аксинью предсказывали наступающую весну, поэтому ее величали в некоторых краях весноуказательницей. Ясное солнце означало теплую весеннюю пору, а снегопад – пасмурную и затяжную.

Orthodox holidays on February 6:

Ксения петербургская вошла в число православных святых совсем недавно в 1988 году, но ее слава как защитницы и помощницы была известна еще при жизни юродивой в 18 веке. Сведений о ранних годах святой не сохранилось. Совершенно неизвестно кто были ее родители, и какое она имела происхождение. Судьба блаженной прослеживается со времени ее замужества, когда Ксения Григорьевна сочетала судьбу с придворным певчим в ранге полковника Андреем Федоровичем Петровым. Жили молодые в любви и согласии, пока не пришла беда. Андрей Петров погиб случайной смертью. Горе супруги было приумножено внезапностью кончины, ведь умирающий не смог причаститься перед смертью. Страх за бессмертную душу любимого приводит 26-летнюю вдову к странному решению - отречься от собственной жизни во благо супруга. Ксения объявляет знакомым и близким о собственной смерти, а себя начинает называть не иначе, как Андреем Федоровичем. Она расстается с домом и имуществом, и выбирает жизнь бездомной нищей юродивой. Отныне у нее нет приюта, нет права на успокоение. Ксения бродит в военном камзоле супруга по улицам Петербурга, терпя все невзгоды нищей жизни. Сердобольные родственники поначалу желали удержать вдову от странного выбора, надеялись вернуть имущество, но начальство мужа Ксении убедилось в полной вменяемости молодой женщины, а значит, каждый ее поступок был совершен осмысленно и добровольно. Около 45 лет юродствовала Ксения. Поначалу к нищей бродяжке относились как к сумасшедшей, часто она терпела обиды от беспризорной детворы, но через некоторое время стали подмечать, что юродивая приносит удачу. Стоило той, кто называла себя Андреем Федоровичем, зайти в чью-то лавку или мастерскую, как дела у хозяев шли в гору. А ее присутствие рядом с приболевшим ребенком придавало малышу сил для выздоровления. Для всех стало явно, что Ксения обладает даром предвидения. Не раз поражала она жителей Петербурга своими предсказаниями. Однажды, сразу после рождества, блаженная обращалась к встречным с возгласом: "Пеките блины!". Никто не мог понять смысла ее фразы, ведь до масленицы было еще очень далеко, пока через несколько дней не пришло известие о кончине императрицы Елизаветы. В знак траура по ушедшей правительнице во всех домах пеклись поминальные блины. Были известны случаи, когда святая пыталась устроить жизнь своих добрых знакомых. Так, вдовую бездетную подругу, блаженная отправила на Смоленское кладбище, приговаривая, что там ее ждет сын. На указанном месте случилось несчастье с беременной женщиной, которая умирая, разродилась мальчиком. Младенца усыновила знакомая Ксении, обретя в нем настоящего сына. Нет сведений, как скончалась блаженная, неизвестно, как именно провожал Петербург свою святую. Сегодня на месте ее захоронения на Смоленском кладбище возведена каменная часовня, взамен прежней деревянной, куда постоянно стоит очередь желающих обратиться к Ксении Петербургской с просьбой или молитвами. Известно, что святая очень быстро откликается на искренние мольбы, за что в народе ее называют Скоропомогательница.

Memorial Day of Martyr John of Kazan