Sărbători amuzante - Ziua Mondială a Galustelor

În fiecare an, pe 18 februarie, în Republica Udmurt este sărbătorită Ziua Mondială a Găluștei. Acest eveniment este sărbătorit din 2015 și are ca scop în primul rând dezvoltarea imaginii turistice a republicii. Există încă dezbateri aprinse despre patria găluștelor. Organizatorii Zilei Mondiale a Găluștei cred că acest preparat străvechi a intrat în bucătăria tradițională rusă în jurul secolului al XV-lea. din Urali și anume din Udmurtia. Se pregătea de sărbători din aluat nedospit, umplut cu carne sau pește. Uneori, la carnea tocată se adăugau varză sau cartofi. Cea mai exotică umplutură pentru acest tratament este fructele. Mâncăruri similare cu găluștele se găsesc în bucătării asiatice, caucaziene, indiene, italiene, germane și în multe alte bucătării ale lumii. Dolma, vrăjitori, khinkali, wontons, manti, jiaozi, ravioli, găluște - toate aceste feluri de mâncare seamănă cu găluște. Interesant este că numele „găluște” provine de la cuvintele finno-ugrice „pel” (ureche) și „nyan” (pâine). Astfel, acest substantiv poate fi tradus ca „ureche de pâine”. În dialectul Ural, se găsește uneori numele popular „permeni”, asociat cu cuvântul Perm. În documentele secolului al XVII-lea. sunt menționate nume de familie (Pelmenev, Pelmennikov) derivate din numele acestui fel de mâncare. Potrivit oamenilor de știință, astfel de nume de familie au fost date persoanelor care au făcut bani preparând și vânzând găluște. În 2004, la Izhevsk a apărut un monument al acestui minunat fel de mâncare. Structura de trei metri din centrul patului de flori înfățișează o găluște înghețată pe o furculiță. Diametrul său este de aproximativ un metru. Monumentul a devenit un loc preferat pentru locuitorii și oaspeții orașului. Într-o cafenea situată în apropiere, poți încerca celebrele găluște udmurte. Ziua găluștei este sărbătorită în Udmurtia pe scară largă timp de câteva zile. În cadrul acestuia se desfășoară un festival tematic, în cadrul căruia pe scena principală sunt organizate transmisiuni în direct din diverse țări. Locații suplimentare găzduiesc:• cursuri de master culinare;• festival popular;• bătălie între producătorii de găluște;• distracție și competiții naționale;• vânzare echitabil de suveniruri și produse semifabricate;• flash mobs și quest-uri;• concursuri de fotografie și desen pentru copii. Oaspeții festivalului se bucură în special de tombola pentru provizia de găluște pentru un an. De asemenea, foarte popular este și Dumplings EAT, timp în care toată lumea este tratată cu găluște cu cele mai exotice umpluturi. Ar trebui să vorbim, de asemenea, despre Parada cu sănii de găluște - o competiție pentru cel mai bun design de sănii, sănii și tuburi. Juriul Paradei evaluează nu doar originalitatea și funcționalitatea decorațiilor, ci și conformitatea acestora cu tema enunțată. Ziua Mondială a Găluștei este o sărbătoare relativ tânără, dar deja populară printre ruși și oaspeții din alte țări.