Sărbători haioase - Ziua nașterii pulpelor de pui

Pe 24 martie, este sărbătorită o sărbătoare amuzantă - ziua de naștere a pulpei de pui. Această parte a păsării este deosebit de populară în țara noastră. Picioarele sunt relativ ieftine, iar cu ele pot fi preparate nenumărate feluri de mâncare. Potrivit unei legende foarte răspândite, pulpele de pui, care au fost denumite ușor „pulpe de tufiș” în anii 90, au devenit un produs incredibil de popular în Rusia tocmai după prăbușirea URSS. Mitul spune că această parte a carcasei de pui nu a fost solicitată în Statele Unite, unde localnicii preferă pieptul sau aripile, așa că au început să fie exportate activ în alte țări. De fapt, atât americanii, cât și rușii iubesc pulpele de pui. Lanțurile de fast-food au contribuit la popularizarea acestui produs, unde pulpele de pui sunt prăjite până devin crocante cu adăugarea unui amestec secret de condimente. Rapid, gustos și ieftin. De ce exact 24 martie? În această zi din 1990, primul lot de picioare americane a trecut de controlul vamal și a intrat în Rusia. Cu o zi înainte, a fost semnat un acord corespunzător între Bush Sr. și Gorbaciov. „Bush Legs” a fost învăluit în mituri nu numai despre americanii pretențioși. Picioarele aduse de peste mări erau uriașe, în comparație cu pulpele mici ale găinilor noastre domestice. Se pare că fermierii americani și-au îngrășat bine puii de carne. Cumpărătorul nostru a fost suspicios de un astfel de produs de peste mări. Au existat zvonuri că americanii hrănesc puii cu diverși aditivi nocivi și îi furnizează Rusiei pentru a otrăvi cumpărătorii. De fapt, produsele au fost supuse unui control standard de calitate și nu conțineau substanțe dăunătoare pentru oameni. Din 1972, utilizarea medicamentelor hormonale pentru creșterea puiului a fost interzisă în Statele Unite. Păsărilor li se administrează numai medicamente standard pentru prevenirea și tratamentul bolilor comune. Aceste medicamente și analogii lor nu sunt mai puțin utilizate în mod activ de fermierii autohtoni. Livrările de „pulpe de tufiș” au continuat până în 2014, când Rusia a impus în cele din urmă un embargo asupra produselor din carne din Statele Unite ca răspuns la blocada economică. Anterior, în 2002, s-a încercat să se abandoneze puiul american, când unele loturi nu au trecut testele de calitate - s-a constatat că acestea conţin salmonella. Acest precedent a avut toate șansele să devină un motiv pentru un conflict economic. Statele Unite au amenințat că vor crește taxele la oțelul exportat de Rusia. Interdicția de import a pulpelor de pui a trebuit să fie abandonată la o lună de la introducerea acesteia. În 2006, doar jumătate din carnea de pui de pe piața internă rusă era autohtonă. Puiul american a reprezentat 35%. Din 2014, ponderea produselor autohtone a crescut brusc. Ziua de nastere a pulpelor de pui este o ocazie grozava de a pregati un preparat delicios din pulpe de pui. Puteți alege cea mai ușoară variantă și pur și simplu să le prăjiți într-o tigaie, iar apoi să le serviți cu o garnitură de paste, orez, cartofi sau hrișcă nativă. Şunca este un fel de mâncare aproape universal care poate fi combinat cu diferite alimente. Unor gospodine le place să gătească pulpe de pui într-un bulion limpede, cu condimente și ierburi aromate. Nu uitați că frunza de dafin, care se adaugă de obicei la toate supele, nu merge bine cu puiul, deoarece îi îneacă gustul. O altă opțiune comună este coacerea picioarelor la cuptor în folie sau în mânecă. Se pot găti cu legume și condimente, sub crustă de brânză cu usturoi, cu miere-lămâie sau sos de soia, în aluat cu ciuperci, cu rozmarin și cimbru, cu susan și curry - există sute de rețete diferite. Puteți grătar pulpe de pui sau le puteți prăji în cele mai bune tradiții de fast-food cu o crustă caracteristică. Fiecare gospodină are propriile rețete preferate, dar de Ziua șuncii poți experimenta și încerca ceva nou. Indiferent de modul în care ai pregăti pulpele de pui, o masă plină va fi garantată.