Sărbători amuzante - Ziua inventării șprotului

Un aperitiv rece sub formă de conserve de pește afumat în ulei este un adevărat hit din toate timpurile. Se prepară din șprot, hering și alți reprezentanți ai ordinului heringului. Letonia, Germania, Danemarca și Norvegia nu pot împărți campionatul în ceea ce privește inventarea șprotului. Potrivit legendei, vasul sub formă de pește, așezat în borcane și acoperit cu ulei, a apărut pentru prima dată la 27 mai 1890 la Riga. Acesta a devenit motivul sărbătoririi anuale a Zilei Invenției Șprotului. Conservele se prepară direct pe bărci de pescuit deoarece transportul pentru prelucrare pe țărm este un proces lung și costisitor. Pe baza plutitoare, captura se spala in apa rece. După aceasta, capetele de pește sunt separate, depozitate în dulapuri speciale la o temperatură de 150 de grade, așezate în borcane, umplute cu ulei și conservate. Șproții, pe lângă gustul picant, au mari beneficii pentru organism: conțin multe proteine, grăsimi sănătoase, vitamine A, B1, B2, E, fosfor, crom și calciu. Produsul este destul de bogat în calorii, ceea ce înseamnă că nu este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă. În ceea ce privește cantitatea de aminoacizi pe care o conțin, șprotul nu este cu nimic inferior cărnii, ceea ce înseamnă că sunt potriviti pentru vegetarieni. În cinstea conservelor de pește afumat, nu se sărbătoresc doar sărbători, ci se ridică și monumente. Astfel, în 2008, în regiunea Kaliningrad din orașul Mamonovo a apărut o masă de marmură cu o sculptură sub forma unui borcan deschis de șprot. Unul dintre peștii care sare din el are o coroană pe cap. În 2005, un alt monument a fost ridicat în Letonia sub forma unei cutii negre cu o inscripție aurie: „Sprats: fondată în 1892. Data de expirare nelimitată”. În cinstea sărbătorii celebrate pe 27 mai, cunoscătorii de pește afumat în ulei și condimente vizitează muzeele tematice. Unul dintre ele a fost deschis de mult în Stavanger în Norvegia - centrul antic al industriei conservelor. Fabrica sa furnizează sprot Rusiei din 1902. Produsele de calitate ale producătorilor norvegieni au primit un Certificat Imperial special. Muzeul din Stavanger nu numai că invită vizitatorii să-și exploreze expoziția, ci și să participe la pregătirea șprotului. Există încă dezbateri despre beneficiile și daunele conservelor de pește afumat. În Europa, se fierbe pe foc în mod vechi. Pentru a reduce costul produsului, producătorii din Federația Rusă nu fumează hering și șprot, ci folosesc „fum lichid” care conține benzopiren dăunător. Dar, în ciuda acestui fapt, prețuitul borcan negru și auriu este achiziționat de gurmanzi pentru masă, atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Așadar, toți iubitorii de pește mic afumat prins în Marea Baltică sărbătoresc anual Ziua Invenției Șprotului pe 27 mai.