Ziua Mondială a Vegetarienului

La 1 octombrie 1977, a fost instituită Ziua Mondială a Vegetarienilor de către societatea vegetariană din America de Nord. Uniunea Internațională a Vegetarienilor, creată în 1908, a susținut Societatea Nord-Americană, iar această zi a devenit Ziua Internațională a Vegetarienului.Ziua Mondială a Vegetarienului este cauzată de necesitatea de a informa publicul larg despre meritele sistemului alimentar vegetarian. Avantajul acestui mod de a mânca constă în aspectul ecologic și etic al vieții, într-un stil de viață sănătos. O dietă vegetariană exclude alimentele de origine animală din dieta ta. Dezbaterea despre dacă vegetarianismul este benefic sau dăunător durează de mult timp. Acest stil de viață are avantaje incontestabile, cum ar fi absența obezității, pierderea corectă (sănătoasă) în greutate și scăderea colesterolului din sânge. Schopenhauer credea: „... un vegetarian este o persoană cu principii morale superioare.” Vegetarianismul ca cultură își are originea în țările din Asia de Est, bazată pe tradiții religioase. Adepții hinduismului și budismului au dezvoltat un întreg sistem de nutriție vegetariană. În Europa de Vest, acest mod de viață a început să fie cultivat după colonizarea Indiei. La începutul secolului al XIX-lea, în 1847, a fost fondată în Anglia prima societate vegetariană din lume. Dezvoltarea vegetarianismului în Europa la acea vreme a fost influențată și de faptul că, din cauza crizei, majoritatea produselor s-au scumpit. În Rusia, prima societate a iubitorilor de mâncare vegetariană a fost creată în 1901. Cel mai proeminent și faimos vegetarian al Imperiului Rus a fost scriitorul populist Lev Nikolaevici Tolstoi, care a spus: „...virtutea este incompatibilă cu friptura de vită”. Inițial, vegetarianismul a implicat excluderea numai a ființelor vii din dieta cu carne, dar ulterior mulți adepți ai acestei tendințe, numiți vegani, au început să adere la principii destul de stricte: refuzul lânii, blănurilor, articolelor din piele și a oricăror produse (îmbrăcăminte). , mâncare, decor etc.) de origine animală. Susținătorii vegetarianismului strict (veganii) pot sărbători sărbătoarea timp de o lună, înainte de începerea sărbătoririi Zilei Internaționale a Veganului, sărbătorită de adepții vegetarianismului strict pe 1 noiembrie. În cadrul sărbătoririi Zilei Internaționale a Vegetarienului, adepții acestui trend organizează diverse evenimente și promoții, flash-mob-uri dedicate aspectelor legate de beneficiile stilului de viață vegetarian și apeluri la abandonarea alimentelor de origine animală. Au loc activități culinare de preparare a legumelor și fructelor.