Ziua Mondială a Puiului

Oamenii cresc păsări de curte pentru carne și ouă, puf și pene și excremente ca unul dintre tipurile valoroase de îngrășăminte naturale. Rațele, gâștele, bibilicile și curcanii sunt pe locul doi ca popularitate după pui. Păsările au început să fie folosite în agricultură cu aproximativ 10 mii de ani în urmă. Potrivit unei versiuni, strămoșul puiului domestic este cocoșul de bancă din Asia de Sud-Est. Păsările au apărut în Orientul Mijlociu în urmă cu aproximativ 2.800 de ani. În Europa, primii care au domesticit găini au fost etruscii, un popor străvechi care trăia pe teritoriul Asiei moderne. De acolo, cultura de creștere a păsărilor de curte s-a răspândit în nordul Europei: Scandinavia, Marea Britanie și Islanda. Inițial, puii au fost achiziționați în scopuri decorative - oamenii prețuiau cocoșii pentru penajul lor strălucitor, colorat și strigătele puternice dimineața. Cu timpul, carnea și ouăle lor au început să fie consumate. În semn de recunoștință față de aceste păsări, a fost stabilită o vacanță amuzantă. Fiecare a doua zi de joi a lunii noiembrie este sărbătorită ca Ziua Mondială a Puiului. Populația mondială de păsări ajunge la 30 de miliarde de indivizi. În multe bucătării din întreaga lume, ouăle și carnea de găină sunt mai populare decât alte alimente datorită ieftinității și ușurinței de creștere a păsărilor în comparație cu vitele sau porcii. Puful și penele au fost folosite de multă vreme pentru a umple perne și pături și pentru a produce îmbrăcăminte exterioară caldă. Pentru consumul alimentar, oamenii cresc multe rase de reproducție de carne și ouă. Păsările sunt, de asemenea, un obiect de interes sportiv. Au fost crescuți în Rusia țaristă pentru momeli (vânătoare) în „curți amuzante”. Una dintre liniile selecției moderne este cultivarea kulang-urilor din Asia Centrală, rase de luptă malaeziene, engleze, Moscove, negru indian, Cornish. Ziua Mondială a Puiului este sărbătorită atât în ​​noiembrie, cât și în octombrie, ca și Ziua Națională a Puiului și a Vafelor din America. În Rusia, găinile sunt sărbătorite în mod tradițional de Sfântul Silvestru - 2 ianuarie, conform calendarului iulian. Creșterea păsărilor a fost una dintre principalele ramuri ale agriculturii. În timpul domniei țarului Alexei Mihailovici, moșiile boierești erau angajate în creșterea cocoșilor olandezi de rasă pură. În 1842, Cochins au fost aduși în Rusia din Anglia. Erau foarte apreciați împreună cu rasele de pui Pavlovsk și Gilyan. În 1880, Societatea Fanilor Păsărilor de curte a fost fondată la Moscova de pasionații de lupte de cocoși. A existat până în 1906. În noiembrie a acestui an, Congresul întreg rusesc al crescătorilor de păsări a emis un verdict: „Luptele de cocoși, ca sport și măsură de îmbunătățire a creșterii păsărilor din Rusia, nu este de dorit și nu merită încurajate”. Din acel moment, crescătorii au început să pună accent principal pe soiurile purtătoare de ouă și carne. Toată lumea va afla despre istoria apariției păsărilor în casă, diversitatea speciilor, particularitățile creșterii puiului și alte fapte interesante în timpul sărbătoririi Zilei Mondiale a Puiului.