Sărbători rusești - Ziua apicultorului în Bashkortostan

În pădurile situate la poalele Uralilor de Sud, teiul și arțarul cresc în principal. Copacii sunt polenizați de albinele sălbatice din Rusia Centrală aparținând subspeciei de miere. Prin urmare, locuitorii din Bashkiria sunt angajați în apicultura de mai bine de 1.500 de ani. Tehnologia străveche de colectare a mierii este transmisă din generație în generație. Apicultorii nu organizează o stupină cu stupi, ci fac goluri în trunchiurile copacilor. Toamna, apicultorii vizitează albinele și iau o parte din miere, lăsându-le o cantitate mică pentru iarnă. Fiecare apicultor are până la 1.000 de copaci cu scorburi. Pe lângă apicultură, apicultorii sunt angajați în creșterea familiilor de insecte harnice în stupi folosind metode de buștean și cadru. Albinele domestice produc miere de munte din bazilisc, cimbru și iarbă cu pene, care crește în Bashkiria. În stepele sale cresc trifoiul dulce, trifoiul, rapița și lucerna, dând produsului un gust unic. Republica este liderul Federației Ruse în producția de miere - un produs unic și valoros. S-a stabilit o sărbătoare în cinstea oamenilor care lucrează în această ramură a agriculturii. În fiecare a doua duminică din august, în Bashkortostan este sărbătorită Ziua Apicultorului. Mierea este considerată cea mai saturată în numărul de microelemente, care acționează ca un catalizator pentru reacțiile biochimice ale corpului uman. Produsul produs de albine este bogat în potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, sulf, clor, iod, zinc, cupru, calciu și fier. Numărul diastazei, adică numărul de enzime pe unitate de volum pentru mierea Altai este de 10-20, pentru nectarul dulce din sudul Federației Ruse - 5-8 unități. Acest indicator indică naturalețea și maturitatea produsului. Numărul de diastază al mierii de Bashkir variază de la 22 la 50, ceea ce o face cea mai bună din lume. Pe lângă proprietățile sale benefice, produsul este apreciat pentru gustul său bogat și aroma delicată. Mierea este simbolul neoficial al Bashkiria, iar profesia de apicultor este una dintre cele mai respectate. Prin urmare, Ziua Apicultorului este o sărbătoare națională care este sărbătorită pe scară largă în întreaga republică. În cinstea lui se organizează târguri, se organizează concursuri, cursuri de master și concerte cu spectacole ale ansamblurilor folclorice. În Bashkortostan există ferme de albine private și de stat, care găzduiesc peste 250 de mii de familii de insecte. Apicultorii își transmit experiența colosală de secole, nu numai prin moștenire. Orice rezident al Bashkiria poate primi o educație apicolă la una dintre instituțiile de învățământ ale republicii. Pe teritoriul său funcționează un institut de cercetare fondat în 1998. Compania este proprietarul mărcii de miere Bashkir. Institutul studiază insectele, crește noi specii de albine și le păstrează habitatul. Datorită muncii apicultorilor și a apicultorilor, oamenii mănâncă miere și lăptișor de matcă și sunt tratați cu medicamente făcute din produse apicole. Angajarea în pescuitul tradițional este imposibil fără experiență, cunoștințe și abilități, muncă grea și dragoste pentru natură. În fiecare a doua duminică din august, când se încheie sezonul de recoltare a mierii, specialiștii implicați în această industrie sunt felicitați de Ziua Apicultorului.