Sărbători amuzante - Festivalul Castraveților din Suzdal

Prima mențiune a unei plante cu fructe verzi suculente este conținută în manuscrisele indiene, care au 6 mii de ani. Castraveții, care au crescut inițial în Indochina, au început în cele din urmă să fie cultivați în alte regiuni. O boabă sălbatică numită „leguma Egiptului” se găsește în Biblie și în tratatele Romei Antice. Castravetele a venit în Europa sub Carol cel Mare - în secolul al VIII-lea d.Hr. În Rus', fructele din seminţe aduse din Bizanţ au început să fie cultivate în secolul al X-lea. De-a lungul timpului, legumele au început să fie incluse în multe feluri de mâncare naționale: rassolnik, okroshka, supă de sfeclă roșie, vinegretă și alte salate. În fiecare an, în a treia sâmbătă a lunii iulie, în timpul recoltării acestei culturi în centrul Rusiei, la Suzdal este sărbătorită Festivalul Castraveților. Programul festivalului include spectacole ale ansamblurilor de dansuri și cântece populare, concursuri, cursuri de master despre tăierea figurilor și gătirea mâncărurilor din legumele îndrăgite de mulți. În Muzeul de Arhitectură a Lemnului, unde se desfășoară festivalul, se construiesc arcade comerciale care transmit atmosfera unui târg tradițional rusesc. Fiecare dintre cele trei, „Sărare”, „Meșteșug” și „Obzhorny”, oferă oaspeților festivalului propriul program. Aici gustă gem și plăcinte cu castraveți, fac amulete și cumpără suveniruri memorabile. Primul festival a avut loc în Rezervația-Muzeu Vladimir-Suzdal în 2001. Locul pentru sărbători în cinstea plantei anuale a familiei dovleac nu a fost ales întâmplător - Suzdal a fost mult timp considerat locul de naștere al castraveților. Cu îngrijire adecvată, recolta oferă o recoltă bună chiar și pe un teren mic. Grădinăritul legumelor, cultivarea hreanului, cepei, usturoiului și castraveților, a fost cea mai importantă ocupație a locuitorilor principatului Vladimir-Suzdal încă din secolul al XII-lea. Tradiția nu a fost întreruptă de secole. Sub URSS, castraveții din grădinile de acasă nu numai că au ajuns pe masa proprietarului, ci au fost și vânduți. Progresul tehnologic le-a oferit fermierilor un asemenea miracol al industriei chimice precum filmul de seră. În loc să construiască structuri voluminoase din lemn cu rame de sticlă, grădinarii au optat pentru structuri ușoare cu arcade de sârmă. În sere, castraveții au crescut rapid și din abundență, astfel încât în ​​sezonul de vară recolta de la Suzdal a fost vândută la piețele agricole colective din Vladimir, Kostroma, Ivanovo, Yaroslavl și chiar Arhangelsk. Datorită grădinăritului de legume, locuitorii locali au reușit să supraviețuiască durilor anii 90. Castravetele este și astăzi mândria și simbolul lui Suzdal. Tradițiile străvechi de cultivare a legumelor atrag turiști în oraș din alte regiuni ale Federației Ruse și din străinătate. Galeriile comerciale uimesc prin abundența de murături, castraveți de diferite soiuri și dimensiuni, care sunt vânduți de grădinarii și grădinarii locali. Programul festivalului include tururi gastro-gastronomice, vizite la atracțiile antice rusești și târguri de meșteșuguri, unde sunt prezentate produse ale meșterilor din Suzdal pasionați de meșteșuguri populare. Festivalul, care durează 3 zile, se încheie în mod tradițional cu lansarea în cer a unei păpuși castraveți.