Noua zi a ceaiului

Probabil că sunt foarte puțini oameni pe pământ care nu beau ceai. Aceasta este o băutură gustoasă, tonică, sănătoasă, care va avea cu siguranță un loc pe masă în timpul micul dejun, prânzul sau cină. Consumul de ceai în sine este o sursă de relaxare și emoții bune. Adevaratii fani ai ceaiului sunt britanicii. Eficiența și pedanteria sunt fixate la nivel genetic. Cu toate acestea, un englez va găsi întotdeauna timp să bea cu gust o ceașcă de băutură parfumată, preparată corespunzător. Există un număr mare de soiuri de ceai. Va dura mai mult de un an pentru a studia amănunțit afacerea cu ceai, pentru a-i cunoaște toate nuanțele și subtilitățile. Producția de ceai este o muncă minuțioasă, care necesită multă muncă, asemănătoare cu arta și știința. 17 noiembrie – Ziua Descoperirii Noului Ceai – este dedicată persoanelor care nu numai că ar dori să descopere noi gusturi și proprietăți ale acestei băuturi, dar sunt și deschiși să învețe tot ce nu se știe. Cunoașterea noilor soiuri de ceai este o informație utilă. Este foarte posibil să ai norocul să găsești un tip de băutură care să rămână „dragoste”, dacă nu pentru totdeauna, atunci pentru mult timp. Scopul sărbătorii este de a populariza băutura în întreaga lume, sporind conștientizarea oamenilor cu privire la gustul excepțional și proprietățile sale benefice. Poate doriți să încercați un produs de calitate superioară decât ceea ce beți zilnic. Ceaiul este o băutură asiatică. Cu toate acestea, mulți îl numesc rus. Motivul este că petrecerile cu ceai în Rusia erau extrem de populare. Să ne întoarcem la clasicii ruși. Așa descrie delicios A. S. Pușkin tradițiile ceaiului din familia Larin („Eugene Onegin”): N.V. Gogol, în faimosul „Pardesiu” a remarcat că Akaki Akakievich, dorind să economisească bani pentru un nou pardesiu, a refuzat ceaiul zilnic. Având în vedere popularitatea acestei băuturi în Sankt Petersburg rece și umed, se poate aprecia ce sacrificii a făcut oficialul. A băut ceai cu biscuiți ieftini a fost una dintre puținele bucurii din viața lui. F. M. Dostoievski era cunoscut nu numai ca un iubitor, ci și ca un cunoscător al băuturii revigorante parfumate. Nu este de mirare că ceaiul apare în multe dintre lucrările sale, precum Frații Karamazov, Crimă și pedeapsă. Eroii lucrărilor lui L.N. Tolstoi și A.P. Cehov petrec adesea timp la o ceașcă de ceai. Tradițiile ceaiului se reflectă în pictură. Petrov-Vodkin, Kustodiev, Perov sunt doar o mică parte din lista extinsă a artiștilor care au surprins acest proces pe pânză. Ceaiurile rusești, judecând după aceste lucrări, nu sunt inferioare ca culoare față de celebra ceremonie japoneză de renume mondial. 1. Rețeta de preparare a ceaiului datează din anul 2700 î.Hr. Din curiozitate, împăratul chinez a încercat o infuzie de frunze de arbore de ceai sub care se odihnea. I-a plăcut noul gust. Apropo, copacul se numește camelie chinezească. Indienii contestă acest fapt, considerând că Peninsula Hindustan este locul de naștere al băuturii străvechi. Poate că au dreptate, cine știe. 2. Numărul total de soiuri de ceai din lume este de cel puțin 1500. Acestea sunt doar băuturi făcute din frunze de ceai. Diverse infuzii din plante nu sunt luate în considerare. 3. Profesia de tester este cea mai căutată și respectată în producția de ceai. Stăpânului i se cere să aibă un gust, viziune și miros bine dezvoltate. Datorită testerului, este posibilă sortarea foii, selectarea compozițiilor cu diverse arome și respingerea materiilor prime necorespunzătoare. 4. Materia prima pentru ceaiul negru, alb sau verde este frunza unei plante numite Camellia Sinensis. Diferența este doar în metoda de prelucrare și fermentare a frunzei. Contează și climatul specific în care este cultivat tufișul. Astfel, varietatea de elită de ceai Assam este cultivată la poalele munților Himalaya. Apropo, ceaiul numit în mod obișnuit „negru” în țările post-sovietice este numit „roșu” în China datorită nuanței sale nobile de visiniu. Britanicii nu au apreciat imediat băutura. Frunza a fost adăugată în băuturile alcoolice și folosită pentru a face grog. Abia mult mai târziu a putut fi apreciată ca o băutură autosuficientă. Apariția ceainăriilor specializate în Anglia datează din secolul al XVIII-lea.