Sărbători internaționale - Ziua Mondială a Înghețatei

Vânzările în masă ale desertului preferat de adulți și copii făcut din produse lactate au început la 10 iunie 1786. În cinstea acestui eveniment, iubitorii de înghețată au stabilit Ziua Mondială a Înghețatei. Inițiatorii sărbătorii au fost compania americană Ben & Jerry’s, sau mai degrabă doi tineri - Ben Cohen și Jerry Greenfield. După ce au terminat cursurile culinare, prietenii au deschis o înghețată, care, spre surprinderea lor, a devenit rapid populară. În cinstea aniversării lor, ei au decis să ofere produse gratuite. Așa a început tradiția sărbătoririi Zilei Mondiale a Înghețatei. Tradițiile Zilei Mondiale a Înghețatei sunt foarte diverse. În cinstea sărbătorii, se organizează degustări, festivaluri de înghețată și concursuri cu extrageri de premii. Pe 10 iunie sunt organizate excursii la întreprinderile producătoare de înghețată, popsicle, sorbeturi și alte deserturi congelate. Producătorii prezintă și noi tipuri de înghețată, iar consumatorii postează pe internet fotografii cu delicatesa lor preferată. Rețeta de înghețată era cunoscută de oameni în urmă cu 4 mii de ani. În China antică și în Antichitate, fructele zdrobite erau adăugate zăpadă și bucăți de gheață. Hipocrate a recomandat consumul de înghețată pentru a întări sistemul imunitar. În Regatul Mijlociu făceau un amestec de gheață, orez și lapte, iar rețeta desertului era ținută un mare secret. După campania sa din Persia și India, lui Alexandru cel Mare i-a plăcut atât de mult gustul înghețatei încât, pentru a pregăti acest desert, sclavii au livrat comandantului gheață și zăpadă de pe vârfurile munților. Pentru Nero, zăpada a fost adusă din Alpi pentru a pregăti sucuri înghețate; pentru depozitarea ei au fost construite pivnițe de gheață. Napoleon Bonaparte era cunoscut și ca fan al acestui dulce. Chiar și în timpul exilului din Augur 1815 pe insula Sf. Elena, împăratului francez i s-a adus un dispozitiv pentru fabricarea înghețatei. Se crede că Europa a aflat despre delicatețe la începutul secolelor XIII-XIV datorită călătoriilor lui Marco Polo în China. Cu toate acestea, în Rusia Kievană au început să pregătească înghețată mult mai devreme. A fost servit la masă sub formă de lapte congelat ras fin. Dar pe Maslenița au făcut un alt desert similar, a cărui rețetă includea un amestec de smântână congelată, brânză de vaci, stafide și zahăr. Coloniștii englezi au adus rețete de înghețată în America. În 1774, antreprenorul britanic Philip Lenzi spunea că a sosit de la Londra cu rețete pentru diferite deserturi. Printre ele era ceva la fel de rar precum înghețata. Și deși primele mașini de refrigerare pentru prepararea sa au fost brevetate în SUA în 1848, delicatesa a fost pusă în vânzare mult mai devreme - în 1786. La începutul secolului al XX-lea. a inventat popsicleul, iar în 1919 - plăcintă eschimos: înghețată cu glazură de ciocolată, care a fost numită „plăcintă eschimosă”. În paralel cu aceasta au apărut înghețata, sorbetul și alte tipuri de desert. Tehnologia de producție a înghețatei este în continuă îmbunătățire, apar noi rețete, mărci și producători. Nu toți fanii delicateții îl cumpără în magazin - mulți își fac desertul preferat acasă. Populația lumii consumă 15 miliarde de litri de înghețată anual. O parte din produs este achiziționată la fiecare 3 secunde. Fanii delicatesei sunt deosebit de activi în achiziționarea și degustarea acesteia de Ziua Mondială a Înghețatei, care este sărbătorită anual pe 10 iunie.