Sărbători amuzante - Ziua Dulceii de Zmeură

Cea mai neobișnuită și dulce sărbătoare, Ziua Dulceii de Zmeură, este sărbătorită anual pe 16 august. Tradiția de a face dulceață din fructe de pădure sănătoase și gustoase la sfârșitul verii a apărut cu destul de mult timp în urmă, dar data sărbătoririi în cinstea acestui desert a fost stabilită cu doar câțiva ani în urmă. Se dovedește că „Ziua gemului de zmeură” a început să fie sărbătorită pe 16 august abia în 2015 la inițiativa comunității culinare online. Această dată nu a fost aleasă întâmplător. S-a decis să coincidă cu sărbătoarea antică Malinnik, care a fost asociată cu coacerea fructelor de pădure și cu recoltarea. Dulceata din fructe aromate si gustoase este considerat cel mai popular desert facut din zmeura. Rețeta lui a apărut cu mulți ani în urmă. Primele mențiuni ale cultivării sale se găsesc în surse din Grecia Antică. Pe insula Creta au fost cultivate tufe neobișnuite cu fructe de pădure roșii și foarte dulci. Vechii romani au văzut această plantă pe Muntele Ida în secolul al III-lea. De aceea, numele de zmeură în latină este „rubus idaeus”. Se știe că fructele parfumate de zmeură au apărut în Rus' datorită lui Yuri Dolgoruky. Ea a fost cea care a adus această plantă în țară și a plantat tufe de zmeură în grădina ei. Oamenilor le-au plăcut foarte mult fructele dulci și au început să fie cultivate în aproape fiecare familie. Tufele fructifere sunt nepretențioase și nu necesită condiții speciale de creștere. Sărbătorile în cele mai multe cazuri sunt foarte distractive și incitante. Ziua gemului de zmeură este un motiv bun pentru a vă aduna toate rudele și prietenii în jurul unei mese mari și să vă bucurați de gustul unic al gemului de zmeură. Gospodinele pot surprinde oaspeții cu produse de patiserie delicioase cu umplutură de zmeură. În această zi, cafenelele și alte unități de catering organizează degustări de dulceață preparată după diferite rețete. În meniu apar noi deserturi făcute cu dulceață de zmeură. În multe orașe rusești, târgurile se deschid pe 16 august și au loc cursuri de master fascinante despre prepararea deserturilor aromate din fructe de pădure. În regiunea Ryazan organizează chiar și un festival de zmeură, unde demonstrează fructe de pădure coapte de diferite soiuri și, de asemenea, pregătesc dulceață din ele. Pentru cei prezenți este pregătit un program festiv special, cu spectacole de formații de dans și cântăreți. Beneficiile acestui desert dulce și aromat cu greu pot fi supraestimate. Boabele conțin vitaminele E, A, PP, B2, fier, cupru și alte microelemente, fibre și carbohidrați. Glucoza și fructoza sunt prezente în ele în cantități mari. Semințele boabelor constau din 22% ulei gras, așa că sunt foarte des folosite pentru a face produse cosmetice. Dulceața de zmeură este considerată cel mai bun remediu pentru răceli. Are efect diaforetic, care poate reduce temperatura corpului. De asemenea, un desert delicios îmbunătățește imunitatea și are activitate antimicrobiană.