Ziua iubitorilor de usturoi

6 octombrie este o sărbătoare gastronomică distractivă - Ziua iubitorilor de usturoi. O plantă din Asia Centrală, care a fost cultivată în urmă cu mai bine de 5 mii de ani, are un gust deosebit și un miros caracteristic. Usturoiul a fost folosit ca condiment pentru feluri de mâncare în Grecia antică și Roma, China și America cu mult înainte ca Columb să descopere continentul. Egiptenii au zeificat această cultură de legume - foloseau capetele drept bani, le-au dat sclavilor pentru a crește rezistența și le-au așezat în mormintele faraonilor pentru a ușura viața de apoi. Ziua iubitorilor de usturoi este sărbătorită de toți cei care sunt părtași de această plantă cea mai populară din subfamilia Allium. Cuișoarele plantei nu numai că adaugă picante la gustul și aroma mâncărurilor tale preferate. Usturoiul contine vitamina C, sulf, iod, zahar, polizaharide si alicina, un ulei esential care este un antioxidant puternic. Pe lângă faptul că ajută organismul să lupte împotriva răcelii și îmbătrânirii, cuișoarele fac o treabă excelentă în uciderea paraziților. Rețeta lui Genghis Khan, cu care comandantul și-a tratat războinicii pentru helminți, este simplă. Pentru a curăța intestinele de viermi, capetele zdrobite trebuie înghițite fără a mesteca înainte de culcare. Usturoiul fiert în lapte este folosit pentru curățarea vaselor de sânge de plăcile de colesterol, cu miere și lămâie - pentru tratarea anginei pectorale. Din cele mai vechi timpuri, se credea că planta ajută în lupta împotriva influențelor energetice - ochiul rău, daune etc. Ciorchinii de usturoi și ceapă, țesute în împletituri, au fost atârnate pe pereții colibei pentru a proteja casa de rău. spirite și oameni răi. Boierul, care s-a dus să-l primească pe prinț, și-a îmbrăcat un caftan, sub căptușeala căruia erau cusuți 12 dinți. Usturoiul ar fi trebuit să protejeze împotriva unei posibile agresiuni și negativism din partea capului tronului. În India, talismanele făcute din capete de plante erau folosite de oamenii obișnuiți și reprezentanții claselor superioare pentru a proteja aura de atacurile energetice. S-au frecat cu usturoi, condamnându-se de la o posibilă mușcătură a unui câine turbat sau a șerpilor târâtori. Pentru a atrage bani, cojile de usturoi erau puse într-un portofel seara pe Luna ce se așteaptă; pentru noroc, erau plantate într-o oală, iar penele încolțite erau folosite la gătit. Dacă în scopuri medicale cuișoarele ajută în piure și tocat, sub formă de tincturi sau decocturi, atunci în scopuri magice - exclusiv în general. Purtarea mărgele de usturoi timp de 13 zile i-a protejat pe strămoșii noștri de ciumă, infecții intestinale, icter și hepatită. Există o confirmare foarte reală a acestei superstiții - fitoncidele, substanțele volatile din compoziția cuișoarelor, împreună cu uleiurile esențiale, au un efect antibacterian și antiviral asupra organismului. Așadar, în 1720, usturoiul, împreună cu oțetul, i-au salvat pe locuitorii din Marsilia și mai multe orașe din Provence de ciuma bubonică. Care este cel mai bun mod de a sărbători Ziua iubitorilor de usturoi? Desigur, gătiți un fel de mâncare care conține usturoi în rețetă. Puteți țese, așa cum au făcut strămoșii noștri, mărgele frumoase din capete, înfilând un fir roșu de lână sau o panglică pe toată lungimea și să atârnați amuleta într-un loc vizibil. În vacanță, cuișoarele se plantează în ghiveci, iar usturoiul de iarnă, dacă ai timp înainte de primele înghețuri de toamnă, se plantează în pământ deschis. De Ziua iubitorilor de usturoi, puteți posta pe rețelele de socializare despre beneficiile pentru sănătate ale fructelor acestei plante. Adevărații fani de usturoi din întreaga lume fac asta și multe altele pe 6 octombrie.