Ziua Surpriză de Ciocolată

Pe 12 octombrie, lumea sărbătorește Ziua Surprizelor de Ciocolată. În această zi, locuitorii planetei își oferă reciproc tot felul de cadouri de ciocolată. Bomboanele umplute cu pralină, batoane, ouă cu jucării și alte delicatese făcute din boabe de cacao îi așteaptă pe cei care oferă cadouri în magazine. Ziua de 12 octombrie a fost aleasă pentru această sărbătoare dintr-un motiv: ne duce înapoi în acele vremuri îndepărtate când oamenii au descoperit ciocolata. În această zi, în 1492, Cristofor Columb a navigat cu o expediție pe un continent necunoscut, care s-a dovedit a fi America. Locul exact de unde a apărut ciocolata rămâne un mister. Istoricii indică Mexic, unde indienii olmeci au cultivat primii arbori de cacao. Mai târziu această tradiție a fost continuată de tribul Maya. Odată cu venirea aztecilor, ciocolata a devenit un aliment disponibil doar claselor superioare. Când spaniolii au ajuns în America de Sud, consumul de ciocolată s-a răspândit printre conchistadorii sosiți din această țară europeană însorită. Spaniolii, fiind mari iubitori de tot felul de invenții culinare, au creat noi versiuni ale delicatesei cu adaos de zahăr, vanilie și scorțișoară și au îmbunătățit metodele de preparare a masei dulci. Ciocolata a ajuns treptat în țările europene, unde a devenit un desert popular printre aristocrați, devenind parte din mesele de zi cu zi, dar în același timp luxoase. De asemenea, consumul său a devenit un obicei al obișnuiților la adunările sociale. În timpul Revoluției Industriale din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, consumul de ciocolată s-a extins la restul populației. Prețul său scăzut datorită tehnologiei de producție îmbunătățite a făcut din acest produs un produs alimentar accesibil. De atunci, consumul de ciocolată a crescut, iar această tendință a continuat până în zilele noastre. Ciocolata a devenit un produs alimentar de renume mondial, și datorită capacității de a o cultiva în zonele ecuatorului, afectând multe țări. Unele dintre țările producătoare de cacao sunt Panama, de unde provine cea mai mare parte a cacaoului european, precum și Columbia, Coasta de Fildeș, Camerun sau Filipine. Ciocolata se află în fruntea listei alimentelor convenabile, adică acelea la care o persoană se gândește atunci când vrea să-și potolească rapid foamea și să-și aducă bucurie. Ciocolata de calitate superioara este formata exclusiv din unt de cacao, iar cu cat procentul este mai mare, cu atat calitatea este mai mare, pudra de cacao, lecitina de soia (pentru emulsionare) si zahar. Dacă adăugați lapte, obțineți ciocolată cu lapte. Acest produs dulce este înconjurat de zeci de mituri, dar cele mai multe dintre ele sunt false. Nu provoacă acnee, nu prezintă risc de dependență și, din păcate, nu este deloc afrodisiac. Ciocolata este un antioxidant puternic care ajută la reducerea stresului datorită feniletilaminei. Columb a primit cadou ciocolata de la indieni, iar un alt cuceritor spaniol, Hernan Cortes, a dat-o trupelor sale cand a descoperit puterea ei energetica si a realizat ca te poti satura de ciocolata. Desigur, pentru a sărbători Ziua Surprizelor de Ciocolată, ar trebui să oferiți această delicatesă cadou celor dragi. Atunci când alegeți, lăsați-vă ghidat de următoarele caracteristici ale acestui produs: • culoare maro strălucitoare uniformă, fără defecte, bule sau urme; • aromă: cu cât mirosul de ciocolată este mai puternic, cu atât este mai bun; • sunet uscat, fragil la împărțirea batonului în bucăți; • capacitatea de a se topi în gură. Cand ii oferi ciocolata destinatarului, aminteste-i usor ca aceasta delicatesa nu poate fi pastrata la frigider. Merită să găsești un loc uscat și întunecat în cameră pentru el sau, mai bine, mănâncă-l imediat!