Cârnați de ziua de naștere

Se pare că cârnatul are și propria zi de naștere. Sărbătoarea este sărbătorită anual pe 13 noiembrie. Această zi a fost aleasă dintr-un motiv - pe 13 noiembrie 1805, produsul de cârnați, popular în întreaga lume, a fost făcut și preparat pentru prima dată. „Părintele” preparatului cu carne aromată este considerat Johann Laner, un măcelar obișnuit din Viena. Rețeta pentru felul de mâncare renumit în întreaga lume s-a dovedit a fi la fel de simplă ca orice ingenios: Laner a amestecat carne tocată de porc și vită în proporții aproximativ egale și, de asemenea, a adăugat condimente aromate după gust. Acest lucru este interesant: un cârnați adevărat din Viena conține mai mult decât carne de porc. Compoziția include untură proaspătă, gheață și condimente - proporția corectă a acestor componente conferă delicateții o suculenta neobișnuită. De asemenea, se obișnuiește să se afumă produsul cu fum de lemn de fag, numai după care preparatul cu carne este gătit. În orașul bavarez Hasseldorf există un monument al lui Laner, care a fost ridicat de descendenți recunoscători. Lângă monument se află o placă însoțitoare care descrie în detaliu istoria creării produsului din carne familiar. Monumentul în sine este destul de neobișnuit și atrage atenția turiștilor - Laner stă cu mâna întinsă, în el ține o furculiță cu o delicatesă de carne înțepată. Ca sos a fost ales muștarul - a fost înfățișat atât de realist încât turiștii se străduiesc să facă poze în fața monumentului. Se pare că există și cârnați pentru vegetarieni - compoziția include legume, fasole măcinată, grâu încolțit, tărâțe și alge marine. Cârnații dulci pentru servit la desert conțin lapte condensat, prăjituri mărunțite, stafide și nuci. Este foarte simplu - cumpărați cârnați neobișnuiți, ale căror arome nu le-ați încercat până acum. De exemplu, cu brânză, cu ketchup, cu ierburi provensale etc. Fierbe-le, servește-le frumos alături de sos și invită-ți prietenii. Asigurați-vă că le spuneți istoria acestei delicatese populare - acest lucru poate stârni o conversație interesantă. Puteți găti un hot dog - acest fel de mâncare este pur și simplu imposibil de imaginat fără cârnați în compoziție. Improvizația este încurajată - nu ar trebui să vă limitați la pâine și cârnați. Puteți și trebuie să adăugați ceapa prăjită până devine crocantă, murături, ketchup și maioneză. Dacă este posibil, puteți planifica o excursie turistică în patria delicateței din carne. În Germania și Austria, cârnații sunt un fel de mâncare național; aici au fost inventate peste o mie de variante ale produsului popular. Sunt considerate exclusiviste cele de Debrecen cu boia iute, precum si cele de la Frankfurt cu carne de cal.